Vacuümkoker aan lage temperatuur, elektrisch | HOT-BLOC

Ontdek de geavanceerde Diamond Vacuümkoker aan lage temperatuur, elektrisch, een essentieel apparaat voor professionele keukens. Deze vacuümkoker is uitgerust met een elektronische controle die temperaturen van 20°C tot 95°C nauwkeurig regelt tot op 0.03°C. Met vijf voorgeprogrammeerde programma's die aanpasbaar zijn en een handmatige modus, biedt het veelzijdigheid voor verschillende kooktechnieken.

Het apparaat heeft een watermenger om een constante temperatuur te behouden en een klem geschikt voor alle verpakkingen tot 165 mm hoog en 50 liter. Het handvat en de veiligheidsrooster zijn vervaardigd uit roestvrij staal (AISI 304), wat zorgt voor duurzaamheid en veiligheid. Dit maakt het ideaal voor het koken, pasteuriseren en regenereren van vacuüm verpakte voedingsmiddelen, resulterend in gerechten die sappiger zijn, met een zachte textuur en natuurlijke smaak, terwijl het gewichtsverlies met 25% vermindert vergeleken met traditionele methodes.

Met een compact ontwerp van 130 mm breed, 260 mm diep en 380 mm hoog, en een elektrisch vermogen van 2 kW, is deze vacuümkoker perfect voor hotels, restaurants, traiteurs en banketdiensten die streven naar topkwaliteit in hun culinaire creaties.

Extra specificaties Diamond Vacuümkoker aan lage temperatuur, elektrisch

• Elektronische controle: temperaturen van 20°C tot 95°C, hoge nauwkeurigheid (0.03°C)
• 5 voorgeprogrammeerde programma's (te veranderen naar keuze) of een handmatige modus
• Watermenger, om een constante temperatuur te behouden
• Klem voor alle verpakkingen (max.165 mm hoogte - max. 50 liter)
• Handvat in RVS
• Veiligheid en beschermd door een roestvrij stalen rooster roerder
• Vervaardigd van RVS (AISI 304) (IP X3)
• Lengte in mm: 130
• Breedte in mm: 260
• Hoogte in mm: 380
• Volume in m3: 0.04
• Gewicht: 6 kg
• Electrisch vermogen in kw: 2
• Electrische aansluiting: 230/1N 50-60Hz

Waarom kies je voor Diamond Vacuümkoker aan lage temperatuur, elektrisch

Ontdek de revolutionaire Diamond Vacuümkoker aan lage temperatuur, een essentieel keukenapparaat voor elke professionele keuken. Met zijn geavanceerde elektronische controle kunt u de temperatuur nauwkeurig instellen van 20°C tot 95°C, met een indrukwekkende precisie van 0.03°C. Dit zorgt voor perfecte resultaten bij het koken, pasteuriseren en regenereren van vacuüm verpakte voedingsmiddelen.

Dit apparaat is uitgerust met vijf voorgeprogrammeerde programma's die naar wens aangepast kunnen worden, evenals een handmatige modus voor volledige controle. De geïntegreerde watermenger garandeert een constante temperatuur, essentieel voor het bereiden van vlees, vis en groenten met behoud van sappigheid, zachte textuur en natuurlijke smaken. Bovendien resulteert het gebruik van deze vacuümkoker in aanzienlijk minder gewichtsverlies van de voedingsmiddelen (-25% vergeleken met traditionele kookmethodes).

De robuuste constructie van RVS (AISI 304) en een veiligheidsrooster van roestvrij staal zorgen voor duurzaamheid en veiligheid in gebruik. Met een compacte afmeting van 130 mm breed, 260 mm diep en 380 mm hoog, en een gewicht van slechts 6 kg, is deze vacuümkoker ideaal voor gebruik in hotels, restaurants, cateringbedrijven en banketdiensten.

De Diamond Vacuümkoker is niet alleen een innovatie in de keuken, maar ook een slimme investering die de kwaliteit en consistentie van uw gerechten naar een hoger niveau tilt. Bereid u voor op een verbluffend resultaat met elke maaltijd die u serveert.