Vacuümkoker aan lage temperatuur, elektrisch | HOT-BLOC/N

De Vacuümkoker aan lage temperatuur, elektrisch van Diamond is een innovatief apparaat dat ideaal is voor het koken, pasteuriseren en regenereren van vacuüm verpakte voedingsmiddelen. Met een elektronische controle die temperaturen van 20°C tot 95°C nauwkeurig regelt tot op 0.03°C, biedt het apparaat 25 voorgeprogrammeerde programma's die naar wens aangepast kunnen worden, evenals een handmatige modus. Het beschikt over een watermenger om een constante temperatuur te behouden en een mogelijkheid voor uitgestelde start van 10 minuten tot 24 uur.

Dit apparaat is vervaardigd van roestvrij staal (AISI 304) en is beschermd door een roestvrijstalen rooster roerder, wat zorgt voor duurzaamheid en veiligheid. De vacuümkoker is perfect voor gebruik in hotels, restaurants, traiteurs en banketdiensten, en zorgt voor gerechten die altijd sappig zijn, met een zachte textuur en natuurlijke smaak, terwijl het gewichtsverlies tot 25% minder is in vergelijking met traditionele kookmethodes.

Met zijn compacte afmetingen (130 mm breed, 260 mm diep, 380 mm hoog) en een elektrisch vermogen van 2 kW, is deze vacuümkoker een must-have voor elke professionele keuken die streeft naar kwaliteit en efficiëntie in voedselbereiding.

Extra specificaties Diamond Vacuümkoker aan lage temperatuur, elektrisch

• Elektronische controle: temperaturen van 20°C tot 95°C
• Hoge nauwkeurigheid: 0.03°C
• 25 voorgeprogrammeerde programma's (aanpasbaar) of handmatige modus
• Watermenger voor constante temperatuurbehoud
• Uitgestelde start mogelijk voor elk programma van 10 minuten tot 24 uur (in stappen van 10 minuten)
• Snelle verandering van display tussen geselecteerde T°, werkelijke T°, vooringestelde tijd, resterende tijd, en display van C° naar F°
• Klem voor alle verpakkingen (max. 165 mm hoogte - max. 50 liter)
• Handvat in RVS
• Veiligheid en bescherming door een roestvrij stalen rooster roerder
• Vervaardigd van RVS (AISI 304)
• IP X3 beschermingsklasse
• Lengte: 130 mm
• Breedte: 260 mm
• Hoogte: 380 mm
• Volume: 0.04 m3
• Gewicht: 6 kg
• Elektrisch vermogen: 2 kW
• Elektrische aansluiting: 230/1N 50-60Hz

Waarom kies je voor Diamond Vacuümkoker aan lage temperatuur, elektrisch

Ontdek de revolutionaire Vacuümkoker aan lage temperatuur, elektrisch van Diamond, een essentieel apparaat voor elke professionele keuken die streeft naar perfectie en innovatie. Met zijn geavanceerde elektronische controle kunt u de temperatuur nauwkeurig instellen van 20°C tot 95°C, met een indrukwekkende precisie van 0.03°C. Dit zorgt voor een consistente kwaliteit en optimale kookresultaten.

De Vacuümkoker is uitgerust met 25 voorgeprogrammeerde programma's die naar wens aangepast kunnen worden, evenals een handmatige modus voor volledige controle. De geïntegreerde watermenger helpt de temperatuur constant te houden, wat essentieel is voor methodes zoals sous-vide koken. Bovendien biedt de mogelijkheid van een uitgestelde start, variërend van 10 minuten tot 24 uur, extra flexibiliteit in de keukenplanning.

Dit apparaat is niet alleen functioneel maar ook veilig en duurzaam, met een roestvrijstalen handvat en een beschermend roestvrijstalen rooster. De constructie van RVS (AISI 304) en de IP X3 classificatie garanderen een lange levensduur en eenvoudige reiniging. Of u nu vlees, vis of groenten bereidt, de Vacuümkoker levert altijd een sappig resultaat met een zachte textuur en natuurlijke smaak, terwijl het gewichtsverlies tot 25% minder is in vergelijking met traditionele kookmethodes.

Ideaal voor hotels, restaurants, cateraars en banketdiensten, de Vacuümkoker aan lage temperatuur van Diamond is de perfecte keuze voor elke professionele keuken die streeft naar culinaire excellentie. Verhoog de standaard van uw gerechten met deze innovatieve kookoplossing.