Touch screen elektrische oven stoom-convectie, 10x gn 1 1 - auto-cleaning | DFV-1011/PTS

De Touch screen elektrische oven stoom-convectie van Diamond is een hoogwaardige keuze voor professionele keukens. Deze compacte oven biedt plaats aan 10 GN 1/1-platen en is uitgerust met een geavanceerd TOUCH SCREEN bedieningspaneel voor eenvoudige aanpassing van temperatuur en kooktijd. De combinatie van convectieverwarming en directe stoom zorgt voor een gelijkmatige verdeling van warmte en vocht, wat resulteert in perfect gekookt en sappig voedsel.

De oven beschikt over een AUTO-CLEANING systeem met geïntegreerde doseerpompen voor was- en spoelvloeistof, wat het onderhoud vereenvoudigt. De robuuste constructie van roestvrij staal AISI 304 en de energiezuinige werking maken deze oven een duurzame en kosteneffectieve keuze. Met functies zoals een kernsonde, vertraagde ontsteking en zelfdiagnoseapparaat, biedt deze oven alles wat nodig is voor efficiënte en effectieve voedselbereiding.

Of het nu gaat om bakken, stomen of een combinatie van beide, de Diamond oven levert consistente resultaten en is ontworpen om aan de strenge eisen van moderne professionele keukens te voldoen. Een ideale oplossing voor chefs die streven naar perfectie in hun culinaire creaties.

Extra specificaties Diamond Touch screen elektrische oven stoom-convectie, 10x gn 1 1 - auto-cleaning

• Bedieningspaneel: TOUCH SCREEN
• Geïntegreerd wassysteem: AUTO-CLEANING
• Oven voor het laden van GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1 platen
• Standaard geleverd met 2 GN 1/1 rooster
• Compacte ovens, die weinig plaats innemen
• Directe stoom door verneveling
• Convectieverwarming: door middel van gepantserde weerstanden van roestvrij staal, geplaatst achter de turbine deflector
• Turbine(s) met Autoreverse systeem
• Dieptelading, 67 mm afstand
• Scharnierende turbine deflector, eenvoudig in onderhoud
• Eenvoudige technische onderhoud, toegang tot de bediening vanaf de zijkant
• Kamer van roestvrij staal AISI 304, afgeronde hoeken, geschikt voor vetfilters
• Geïntegreerde condensaatopvangbak (op de deur), direct aangesloten op de afvoer
• Halogeenlicht
• Deur met dubbel thermisch glas, scharnierend binnenglas, eenvoudig te reinigen, athermische en ergonomische handgreep
• Magnetische micro-deurschakelaar
• Stoomcondensor voor condensaatafvoer standaard
• Afvoer voor rookafzuiging - kookdampen
• AUTOCLEANING, met doseerpomp voor wasvloeistof en doseerpomp voor spoelvloeistof
• Vervaardigd uit AISI 304 roestvrij staal
• Apparaat vervaardigd volgens de geldende EG-normen
• TOUCH SCREEN bedient het 4,3 aanraakscherm, met hoge definitie kleur
• Standaard USB-poort (op het frontpaneel geplaatst)
• 150 recepten opgeslagen en mogelijkheid om 150 andere programma's op te slaan
• Mogelijkheid om uit 6 fasen te kiezen, alle programmeerbaar naar wens
• 10 specifieke regeneratieprogramma's
• Kernsonde, met DELTA-T Cook & Hold-functie voor temperatuurbehoud na het bakken
• Zelfdiagnoseapparaat
• Automatische voorverwarming van de oven
• Vertraagde, programmeerbare ontsteking
• Dubbele snelheid met Auto-reverse
• Convectie (warme lucht) 20°/270°C - Stoom 20°/100°C - Mixt convectie-stoom 20°/270°C - Temperatuur behouden 50°C
• Lengte in mm: 710
• Breedte in mm: 770
• Hoogte in mm: 940
• Volume in m3: 0.72
• Gewicht: 130 kg
• Electrisch vermogen in kw: 12
• Electrische aansluiting: 400-230/3N 50-60Hz

Waarom kies je voor Diamond Touch screen elektrische oven stoom-convectie, 10x gn 1 1 - auto-cleaning

Ontdek de revolutionaire Diamond Touch screen elektrische oven stoom-convectie, een must-have voor elke professionele keuken. Deze geavanceerde oven combineert stoom en convectie om uw gerechten gelijkmatig en efficiënt te bereiden, waardoor ze sappig en smaakvol blijven. Met een capaciteit van 10 GN 1/1 is deze oven ideaal voor het bereiden van grote hoeveelheden voedsel, perfect voor restaurants, hotels en cateringdiensten.

Het intuïtieve TOUCH SCREEN bedieningspaneel maakt het eenvoudig om de oven te bedienen. U kunt de temperatuur en kooktijd nauwkeurig instellen, en kiezen uit 150 voorgeprogrammeerde recepten of uw eigen programma's opslaan. De oven biedt diverse kookmodi, waaronder convectie, stoom, en een combinatie van beide, met temperaturen variërend van 20° tot 270°C.

De AUTO-CLEANING functie met geïntegreerde doseerpompen voor was- en spoelvloeistof maakt het onderhoud van de oven een fluitje van een cent. Dit, samen met de duurzame constructie van roestvrij staal AISI 304 en de energiezuinige ontwerp, zorgt ervoor dat deze oven een kosteneffectieve en duurzame keuze is voor uw keuken.

Met functies zoals een kernsonde voor nauwkeurige temperatuurmetingen, een Cook & Hold-functie om gerechten warm te houden, en een zelfdiagnoseapparaat, tilt de Diamond Touch screen elektrische oven stoom-convectie de functionaliteit van uw keuken naar een hoger niveau. Investeer in deze oven en ervaar de perfecte combinatie van efficiëntie, gemak en kwaliteit.