Snelle bevriezingscel, touch screen 10x gn 2 1 (of) 600x800 - 20x 600x400 (75-50 kg) | DBT102/TS

Ontdek de geavanceerde Diamond snelle bevriezingscel met touch screen, een essentieel apparaat voor professionele keukens die streven naar uitmuntendheid in voedselbewaring. Deze cel biedt een capaciteit van 10x GN 2/1 of 600x800 mm, en kan tot 75 kg per cyclus koelen of 50 kg bevriezen. De kernsonde zorgt voor nauwkeurige temperatuurcontrole, terwijl de anti-kantelbare structuur in roestvrij staal en de ergonomische, niet uitstekende handgreep gebruiksgemak garanderen.

De bevriezingscel is uitgerust met een high definition kleurenaanraakscherm waarmee gebruikers uit vier koel- en vriescycli kunnen kiezen, afhankelijk van de delicatesse van de producten. De cel voldoet aan strenge internationale normen voor temperatuurovergang, waardoor de kwaliteit, smaak en consistentie van voedsel behouden blijven. Met een vermogen van 3 pk en een elektrisch vermogen van 3.5 kW, is deze cel zowel krachtig als efficiënt.

Deze bevriezingscel is niet alleen functioneel maar ook duurzaam, met een monoblokstructuur van food grade roestvrij staal en geïnjecteerde polyurethaan isolatie. De geavanceerde functies zoals automatische ontdooiing, ventilatiebehandeling tegen zout en voedingszuren, en de mogelijkheid om recepten en programma's via USB te downloaden, maken het een topkeuze voor professionele keukens die streven naar de beste kwaliteit en efficiëntie in voedselverwerking.

Extra specificaties Diamond Snelle bevriezingscel, touch screen 10x gn 2 1 (of) 600x800 - 20x 600x400 (75-50 kg)

• Capaciteit: 10x GN 2/1 of 10 x EN 600X800 - 20 x 600X400 mm (roosters en platen optioneel)
• Productie per cyclus: 75 Kg (+70° C +3° C) of 50Kg (+70° C -18° C)
• Kernsonde als standaard
• Anti-kantelbare-structuur in roestvrij staaldraad (uitneembaar), afstand voor 50 & 75 mm platen
• Deur (niet omkeerbaar) met geïntegreerde handgreep (niet uitstekend)
• Scharnieren met automatische terugloop (90° vergrendeling)
• Isolatie 70 mm dikte
• Koelmiddeluitbreiding R404A door thermostatische expansieklep
• 4 verstelbare roestvrijstalen poten
• TOUCH SCREEN bedieningselementen, high definition kleurenaanraakscherm
• 4 cycli: Soft Chill, Soft Freeze, Hard-Chill, Hard-Freeze
• Timerbesturing met bel aan het einde van de cyclus of kernsondebesturing
• Holdingfunctie aan het einde van de cyclus en alarmering (visueel of hoorbaar)
• 99 programma's die u kunt opslaan
• Monoblokstructuur, binnen en buitenzijde van food grade roestvrij staal (AISI 304)
• Diepgetrokken binnenbodem, afgeronde hoeken en kanten, met aftapplug
• Deur met ergonomische handgreep, sluiting door magnetische druk-afdichting
• Microschakelaar voor de deur
• Compressorunit (omgevingstemperatuur +43°), geventileerde condensor
• Geventileerde verdamper, behandeld tegen zout en voedingszuren
• Handmatige of automatische ontdooiing
• Geïnjecteerde polyurethaan isolatie (CFK-vrij)
• Specifieke cyclus voor ijs of rauwe vis (Carpaccio, Sushi, Sashimi, ...)
• Lengte in mm: 1050
• Breedte in mm: 1080
• Hoogte in mm: 1900
• Volume in m3: 2.15
• Gewicht: 270 kg
• Electrisch vermogen in kw: 3.5
• Electrische aansluiting: 400/3N 50Hz

Waarom kies je voor Diamond Snelle bevriezingscel, touch screen 10x gn 2 1 (of) 600x800 - 20x 600x400 (75-50 kg)

Ontdek de revolutionaire Snelle Bevriezingscel van Diamond, een essentieel apparaat voor elke professionele keuken die streeft naar uitmuntendheid en efficiëntie. Met zijn geavanceerde TOUCH SCREEN bedieningselementen en high-definition kleurenaanraakscherm, biedt deze bevriezingscel een gebruiksvriendelijke interface die alle belangrijke functies eenvoudig aanpasbaar maakt.

Deze hoogwaardige bevriezingscel heeft een capaciteit van 10x GN 2/1 of 10 x EN 600x800 - 20 x 600x400 mm, waardoor het een veelzijdige keuze is voor het bewaren van zowel grote als delicate producten. De cel is uitgerust met vier verschillende cycli: Soft Chill, Soft Freeze, Hard-Chill en Hard-Freeze, die zorgen voor de perfecte bewaarcondities voor elk type voedsel, van rauwe vis zoals Carpaccio, Sushi en Sashimi tot grote vleesstukken.

Met een robuuste monoblokstructuur van food grade roestvrij staal (AISI 304) en een diepgetrokken binnenbodem met afgeronde hoeken, garandeert deze bevriezingscel niet alleen duurzaamheid maar ook eenvoudig onderhoud. De ergonomische deur met magnetische druk-afdichting en verwarmingsweerstand voorkomt ijsvorming, terwijl de microschakelaar ervoor zorgt dat de verdamperventilator stopt wanneer de deur wordt geopend.

Deze bevriezingscel voldoet aan strenge internationale normen voor voedselveiligheid, met snelle koel- en vriescycli die de kerntemperatuur van voedsel efficiënt verlagen om de voedingswaarde en smaak te behouden. De mogelijkheid om tot 99 programma's op te slaan en deze via USB te downloaden, biedt extra gemak en aanpassingsvermogen aan de specifieke behoeften van uw keuken.

Kies voor de Snelle Bevriezingscel van Diamond om de kwaliteit, smaak en consistentie van vers voedsel te behouden, terwijl u tegelijkertijd tijd en geld bespaart in uw professionele keuken.