Rijskast met gecontroleerde gisting, 1 deur, 20xen (600x800mm) of 40xen (600x400mm) | CF1B/F86

De Diamond Rijskast met gecontroleerde gisting, model CF1B/F86, is een essentieel apparaat voor professionele bakkerijen en patisserieën die streven naar perfectie in deegfermentatie. Deze kast biedt ruimte voor 20 platen van 600x800mm of 40 platen van 600x400mm, waardoor het een veelzijdige keuze is voor verschillende productievolumes.

Uitgerust met een TOUCH SCREEN bedieningspaneel, biedt het apparaat geavanceerde functies zoals bevochtigings- en ontvochtigingsregeling en HACCP-functies, wat zorgt voor een constante en optimale omgeving voor deegrijzing. De temperatuurinstellingen variëren van -20°C tot +35°C, met een vochtigheidsgraad die instelbaar is tussen 60% en 80%, ideaal voor verschillende soorten deeg.

De kast is vervaardigd uit hoogwaardig roestvrij staal AISI 304 en heeft een ergonomische, omkeerbare deur met een magnetische sluiting. De isolatie door polyurethaan zonder CFK zorgt voor maximale efficiëntie en energiebesparing. Dit alles maakt de Diamond Rijskast een duurzame en betrouwbare keuze voor elke bakkerij die streeft naar kwaliteit en consistentie in hun bakprocessen.

Extra specificaties Diamond Rijskast met gecontroleerde gisting, 1 deur, 20xen (600x800mm) of 40xen (600x400mm)

• Lengte: 790 mm
• Breedte: 1000 mm
• Hoogte: 2025 mm
• Volume: 1.8 m3
• Gewicht: 177 kg
• Elektrisch vermogen: 0.85 kW
• Elektrische aansluiting: 230/1N 50HZ
• Temperatuurbereik: -20° tot +35°C
• Standaard geleverd met 20 paar geleiders (600x800mm)
• Binnenste deur met verwarming en vacuüm ventiel
• 4 R.V.S. regelbare poten
• Koelgas R134
• Binnen- en buitenkant in RVS AISI 304, achterzijde in gegalvaniseerd staal
• Rekken en geleiders in roestvrij staal
• Deur met ergonomische handgreep, omkeerbaar en gesloten door magnetische dichting
• Micro-schakelaar stopt automatisch de ventilator bij het openen van de deur
• Standaard geleverd met slot en sleutels
• Bovenpaneel met scharnieren voor toegang tot de compressorunit
• Compressorgroep getropicaliseerd (omgevingstemperatuur +43°C)
• Geventileerde verdamper met behandeling tegen zouten en voedingszuren
• TOUCH SCREEN bedieningspaneel met geavanceerde functies
• Binnenverlichting met schakelaar
• Automatische ontdooiing van de verdamper
• Isolatie door polyurethaan zonder CFK (75 mm)
• Temperatuur instelbaar tussen 20°C en 40°C
• Vochtigheidsgraad instelbaar tussen 60% en 80%
• 2 gebruiksmogelijkheden: AUTOMATISCHE cyclus en MANUELE cyclus

Waarom kies je voor Diamond Rijskast met gecontroleerde gisting, 1 deur, 20xen (600x800mm) of 40xen (600x400mm)

Ontdek de superieure efficiëntie van de Diamond Rijstkast met gecontroleerde gisting, een essentiële toevoeging voor elke professionele bakkerij of patisserie. Deze hoogwaardige rijstkast garandeert een perfecte gisting van uw deeg door een constante controle over temperatuur en vochtigheid, instelbaar tussen 20°C en 40°C en 60% tot 80% vochtigheid. Dit zorgt voor een optimale omgeving voor het rijzen en ontwikkelen van deeg.

De rijstkast is uitgerust met een TOUCH SCREEN bedieningspaneel onder een gesloten, waterdichte doos, waarmee u eenvoudig de instellingen kunt aanpassen. Het biedt geavanceerde functies zoals bevochtigings- en ontvochtigingsregeling en HACCP-functies, waardoor u volledige controle heeft over het fermentatieproces. Met de automatische en handmatige cyclusopties kunt u de rijstijden naar wens instellen, wat zorgt voor flexibiliteit in uw productieproces.

Gemaakt van duurzaam roestvrij staal AISI 304 en voorzien van een ergonomische, omkeerbare deur met magnetische sluiting, combineert deze rijstkast gebruiksgemak met lange levensduur. De binnenverlichting en automatische ontdooiing van de verdamper verhogen het gebruiksgemak, terwijl de polyurethaan isolatie zorgt voor uitstekende energie-efficiëntie.

Of u nu de consistentie van uw dagelijkse productie wilt verbeteren of tijd en kosten wilt besparen, de Diamond Rijstkast met gecontroleerde gisting is de ideale keuze voor elke bakkerij die streeft naar perfectie in hun bakprocessen. Bestel vandaag nog en til de kwaliteit van uw bakkerij naar een hoger niveau!