Rijpingskast dry aging voor fijnkost 850 liter geventileerd, 1 deur 20x gn 2 1 | AL4S/FS

Ontdek de superieure Rijpingskast Dry Aging van Diamond, ontworpen voor het optimaal droog rijpen van vlees. Met een royale capaciteit van 850 liter en een geavanceerd geventileerd systeem, biedt deze kast een gelijkmatige luchtverdeling die essentieel is voor de perfecte rijping van vlees. De kast is uitgerust met een TOUCH SCREEN-bedieningspaneel dat 100% waterdicht is, en biedt HACCP-functies voor maximale voedselveiligheid.

Deze rijpingskast is niet alleen functioneel maar ook uiterst duurzaam, met een roestvrijstalen constructie en een ergonomische, omkeerbare deur met een drievoudige kamer en magnetische afdichting. Het apparaat beschikt over automatische ontdooiing en condensaatverdamping, en de temperatuur en vochtigheid zijn eenvoudig instelbaar om aan uw specifieke behoeften te voldoen. Ideaal voor professionele keukens die streven naar de hoogste kwaliteit in vleesrijping.

Met zijn moderne ontwerp en superieure functionaliteit is de Rijpingskast Dry Aging van Diamond de perfecte keuze voor chefs die streven naar perfectie in de bereiding en presentatie van hun vleesgerechten. Bestel vandaag nog en til de kwaliteit van uw culinaire creaties naar een hoger niveau.

Extra specificaties Diamond Rijpingskast dry aging voor fijnkost 850 liter geventileerd, 1 deur 20x gn 2 1

• Lengte in mm: 790
• Breedte in mm: 1095
• Hoogte in mm: 2025
• Volume in m3: 1.8
• Gewicht: 177 kg
• Elektrisch vermogen in kW: 0.7
• Elektrische aansluiting: 230/1N 50HZ
• Temperatuurbereik: -3° tot +35°
• Capaciteit: 850 liter
• Aantal deuren: 1
• Met luchtbevochtiger
• Standaard toebehoren: 2 paar geleiders + 8 vleeshaken
• Koelgas R134
• Binnen- en buitenkant van roestvrij staal (food grade) AISI 304
• Roestvrijstalen racks en geleiders (antitilt)
• Glazen deur met ergonomische handgreep, omkeerbaar
• Sluiting door drievoudige kamer en magnetische afdichting
• Microschakelaar voor ventilatorstop bij deuropening
• Standaard geleverd met slot en sleutel
• Compressoreenheid geschikt voor omgevingstemperatuur tot +43°
• Geventileerde condensor en verdamper
• TOUCH SCREEN bedieningspaneel met HACCP-functies
• Interne verlichting met schakelaar
• Automatische ontdooiing en condensaatverdamping
• CFK-vrije polyurethaan isolatie (75 mm)
• 4 verstelbare roestvrijstalen poten
• Kasten uitgerust met een geheugen met 20 programma's
• Automatische bevochtiging van 30% tot 99%
• Luchtvernieuwing binnenin de kast
• Homogene verdeling van de gekoelde lucht

Waarom kies je voor Diamond Rijpingskast dry aging voor fijnkost 850 liter geventileerd, 1 deur 20x gn 2 1

Ontdek de superieure kwaliteit van de Diamond Rijpingskast Dry Aging, een essentieel apparaat voor elke professionele keuken of culinaire liefhebber die zich richt op het droog rijpen van vlees. Met een indrukwekkende capaciteit van 850 liter en een geavanceerd geventileerd systeem, biedt deze rijpingskast de perfecte omgeving voor het ontwikkelen van rijke smaken en texturen in vlees.

Deze hoogwaardige rijpingskast is uitgerust met een TOUCH SCREEN-bedieningspaneel dat 100% waterdicht is, waardoor u volledige controle heeft over de temperatuur, vochtigheid en ontdooiingscycli. De automatische bevochtiging varieert van 30% tot 99%, wat essentieel is voor het behouden van de juiste vochtigheidsniveaus tijdens het rijpingsproces. Bovendien zorgt de homogene verdeling van gekoelde lucht voor een gelijkmatige temperatuur door de hele kast.

De Rijpingskast Dry Aging is niet alleen functioneel, maar ook ontworpen met oog voor gebruiksgemak en veiligheid. Het apparaat is voorzien van een microschakelaar die de ventilator van de verdamper stopt wanneer de deur wordt geopend, en een ergonomische handgreep op de omkeerbare deur zorgt voor gemakkelijke toegang. De veiligheid wordt verder versterkt door een slot en sleutel, en een hoorbare en visuele alarminstallatie waarschuwt wanneer de deur open blijft staan.

Esthetisch gezien past de strakke, moderne vormgeving van de roestvrijstalen kast naadloos in elke professionele keukenomgeving. Het onderhoud is eenvoudig dankzij de afgeronde hoeken en randen en de diepgetrokken binnenbodem, die zorgen voor een snelle en efficiënte reiniging.

Kies voor de Diamond Rijpingskast Dry Aging om de kwaliteit en consistentie van uw drooggerijpte vleesproducten te garanderen. Dit is de ideale oplossing voor het creëren van de perfecte omgeving voor het rijpen van vlees, waardoor u keer op keer heerlijke resultaten kunt bereiken.