Rijpingskast dry aging voor fijnkost 850 liter geventileerd, 1 glazen deur 20x gn 2 1 | AL4S/FGS

Ontdek de geavanceerde Rijpingskast Dry Aging van Diamond, speciaal ontworpen voor het droog rijpen van vlees. Deze kast, met een capaciteit van 850 liter en een glazen deur, biedt een optimale luchtstroom en temperatuurbeheersing voor het rijpen van vlees. Het geavanceerde luchtbehandelingssysteem handhaaft een constante luchtvochtigheid en temperatuur, wat essentieel is voor een perfecte rijping.

De kast is uitgerust met een TOUCH SCREEN-bedieningspaneel, automatische ontdooiing, en een alarmsysteem voor temperatuurbeheersing. De ergonomische handgreep en omkeerbare deur met drievoudige kamer en magnetische afdichting verhogen het gebruiksgemak. Bovendien zorgt de CFK-vrije polyurethaan isolatie voor uitstekende isolatie.

Ideaal voor fijnproevers die streven naar de beste smaak en textuur in vlees, biedt deze rijpingskast een combinatie van functionaliteit en stijl, waardoor het een onmisbaar apparaat is voor zowel professionele keukens als thuisgebruik.

Extra specificaties Diamond Rijpingskast dry aging voor fijnkost 850 liter geventileerd, 1 glazen deur 20x gn 2 1

• Glazen deur thermopane met roestvrijstalen frame
• Met luchtbevochtiger
• Standaard toebehoren: 2 paar geleiders + 8 vleeshaken
• Koelgas R134
• Binnen- en buitenkant van roestvrij staal (food grade) AISI 304 (achterste gegalvaniseerd staal), monocoque frame
• Roestvrijstalen racks en geleiders (antitilt)
• Glazen met ergonomische handgreep, omkeerbaar, sluiting door drievoudige kamer en magnetische afdichting
• Microschakelaar voor ventilator van de verdamper
• Standaard geleverd met slot en sleutel
• Compressoreenheid (omgevingstemperatuur +43°), geventileerde condensor
• Geventileerde verdamper (oversized), behandeld tegen zout- en voedingszuren coating
• TOUCH SCREEN bedieningspaneel (in gesloten kast, 100% waterdicht), met HACCP-functies
• Interne verlichting, met schakelaar
• Automatische ontdooiing van de verdamper (elektrisch)
• Automatische condensaatverdamping (heet gas)
• CFK-vrije polyurethaan isolatie (75 mm = supergeïsoleerd)
• 4 verstelbare roestvrijstalen poten
• Kasten uitgerust met een geheugen met 20 programma's, 6 fasen per programma
• Automatische bevochtiging van 30% tot 99% (ultrasones) en ontvochtiging
• Vernieuwing van de lucht binnenin de kast, automatische extractie
• Koelgroep insteek, getropicaliseerd (43°C)
• Homogene verdeling van de gekoelde lucht, gelijkmatige temperatuurverdeling
• Lengte in mm: 790
• Breedte in mm: 1095
• Hoogte in mm: 2025
• Volume in m3: 1.8
• Gewicht: 182 kg
• Electrisch vermogen in kw: 0.7
• Electrische aansluiting: 230/1N 50HZ
• Temperatuurbereik: -3°+35°

Waarom kies je voor Diamond Rijpingskast dry aging voor fijnkost 850 liter geventileerd, 1 glazen deur 20x gn 2 1

Ontdek de superieure kwaliteit van de Diamond Rijpingskast Dry Aging, een essentieel apparaat voor elke fijnproever die het droog rijpen van vlees serieus neemt. Met een royale capaciteit van 850 liter en een stijlvolle glazen deur, biedt deze kast niet alleen functionaliteit maar ook visuele aantrekkingskracht, waardoor u uw vlees altijd in het oog kunt houden.

Deze geavanceerde rijpingskast is speciaal ontworpen om de smaak en textuur van uw vlees te optimaliseren door een gecontroleerd droogrijpingsproces. Het geventileerde systeem zorgt voor een constante luchtstroom en nauwkeurige temperatuurbeheersing, essentieel voor het bereiken van de perfecte rijpheid. De ingebouwde luchtbevochtiger en het ultrasonische ontvochtigingssysteem handhaven de ideale luchtvochtigheid, wat cruciaal is voor het behoud van de kwaliteit en veiligheid van het vlees.

Gebruiksgemak staat centraal bij deze rijpingskast. Het TOUCH SCREEN-bedieningspaneel, dat 100% waterdicht is, biedt toegang tot HACCP-functies en maakt het eenvoudig om de temperatuur, vochtigheid en ontdooiinstellingen aan te passen. De automatische ontdooifunctie en het alarmsysteem zorgen voor extra gemak en veiligheid, waarschuwend bij ongewenste temperatuurveranderingen.

De Diamond Rijpingskast Dry Aging is niet alleen functioneel maar ook duurzaam. Gebouwd met hoogwaardig roestvrij staal en voorzien van CFK-vrije polyurethaan isolatie, garandeert deze kast een langdurige prestatie. De ergonomische handgreep en het omkeerbare deursysteem verhogen de toegankelijkheid en gebruiksvriendelijkheid.

Of u nu een professionele chef-kok bent of een enthousiaste thuiskok, de Diamond Rijpingskast Dry Aging is de perfecte aanvulling op uw keuken om de kwaliteit en smaak van uw vlees naar een hoger niveau te tillen. Bestel nu en ervaar zelf de voordelen van professioneel gerijpt vlees met de Diamond Rijpingskast Dry Aging.