Gasoven met boiler, stoom en convectie 10x gn 1 1+ cleaning | SBGS/XC-10

De Gasoven met boiler, stoom en convectie 10x gn 1 1+ cleaning van Diamond is een hoogwaardige toevoeging voor elke professionele keuken. Deze veelzijdige oven combineert gasverwarming met een krachtige boiler en convectiefunctie, waardoor uiteenlopende kooktechnieken mogelijk zijn. De oven biedt plaats aan 10 GN 1/1-bakken en is uitgerust met een geavanceerde stoomfunctie voor gezond koken. De convectietechnologie zorgt voor een uniforme warmteverdeling.

De ingebouwde reinigingsfunctie verhoogt de hygiëne en verlengt de levensduur van het apparaat. Het gebruiksvriendelijke digitale bedieningspaneel en de glazen deur maken het eenvoudig om het kookproces te monitoren en aan te passen. De oven is ontworpen met aandacht voor duurzaamheid en efficiëntie, inclusief functies zoals een kerntemperatuursonde en meerdere kookfasen, wat het een ideale keuze maakt voor drukke keukens die streven naar perfectie in hun culinaire creaties.

Met zijn robuuste constructie en geavanceerde functies biedt de Gasoven met boiler, stoom en convectie van Diamond een betrouwbare oplossing voor professionele koks die veelzijdigheid en efficiëntie vereisen in hun kookprocessen.

Extra specificaties Diamond Gasoven met boiler, stoom en convectie 10x gn 1 1+ cleaning

• Lengte: 867 mm
• Breedte: 850 mm
• Hoogte: 1058 mm
• Volume: 1.2 m3
• Gewicht: 180 kg
• Elektrisch vermogen: 1.1 kW
• Elektrische aansluiting: 230/1N 50HZ
• Vermogen in Kcal: 26655
• Laadvermogen: 50 Kg
• Binnen- en buitenconstructie in RVS AISI 304
• Thermische isolatie met keramische vezels
• Poten in RVS
• Bakkamer: volledig gelast, volledig waterdicht, afgeronde hoeken zonder ruwe oppervlakten
• Deur met dubbel glas, ergonomisch en warmtewerend handvat
• Automatische sluiting van de deur met beveiliging
• Bedieningspaneel met thermostaat van 25° tot 300°C en timer van 1 min tot 8u
• Digitale aflezing op bedieningspaneel
• Stoom gegenereerd door boiler (100% verzadiging)
• By-pass technologie voor vochtigheidsbeheer
• Geheugen voor 100 recepten
• 4 verschillende kookfases mogelijk
• BANQUETING regeneratiefunctie
• LOW T° COOKING mogelijkheid
• 5 snelheidsregulatoren voor ventilator
• AUTO-CLEANING met 4 verschillende cycli
• Convectiebereik: 25 tot 300°C
• Stoomtemperatuur: 100°C
• Gemengd convectie/stoom: 25° tot 250°C
• Koken bij lage temperatuur: 25° tot 99°C
• Regeneratie en onderhoudstemperatuur: 25° tot 250°C

Waarom kies je voor Diamond Gasoven met boiler, stoom en convectie 10x gn 1 1+ cleaning

Ontdek de veelzijdigheid en kracht van de Diamond Gasoven met boiler, stoom en convectie, een essentiële toevoeging aan elke professionele keuken. Deze hoogwaardige oven biedt een indrukwekkende capaciteit voor 10 GN 1/1-bakken, waardoor u grote hoeveelheden voedsel tegelijkertijd kunt bereiden, ideaal voor drukke restaurants en cateringdiensten.

Met de geïntegreerde boilerfunctie genereert deze oven een constante stroom van stoom, perfect voor het gezond koken van groenten, vis en andere delicate ingrediënten. De convectietechnologie zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling, waardoor uw gerechten perfect gekookt worden zonder koude plekken.

Een van de opvallende kenmerken van deze oven is de AUTO-CLEANING functie, die het reinigen vereenvoudigt en zorgt voor een hygiënische werkomgeving. Dit systeem biedt vier verschillende reinigingscycli, waardoor u tijd en moeite bespaart en de levensduur van de oven verlengt.

De gebruiksvriendelijkheid wordt verder versterkt door het digitale bedieningspaneel, waarmee u eenvoudig de temperatuur en kooktijden kunt instellen. De glazen deur biedt niet alleen een uitstekend zicht op het kookproces, maar is ook voorzien van dubbel glas voor betere warmte-isolatie en een ergonomisch, warmtewerend handvat.

Of u nu stoomt, bakt of regenereert, de Diamond Gasoven met boiler, stoom en convectie is ontworpen om aan al uw kookbehoeften te voldoen, terwijl u profiteert van energie-efficiëntie en verminderde schadelijke uitstoot. Dit maakt het een slimme keuze voor elke professionele keuken die streeft naar uitmuntendheid en duurzaamheid.