Gasoven, directe stoom en convectie, 10x gn 1 1+cleaning | SDG/XC-10

De Gasoven, directe stoom en convectie, 10x gn 1 1+cleaning van Diamond is een hoogwaardige oven ontworpen voor professionele keukens. Deze oven combineert directe stoom met convectieverwarming, waardoor voedsel snel en gelijkmatig gaart, terwijl smaak en voedingsstoffen optimaal behouden blijven. De krachtige gasbrander zorgt voor efficiënte verwarming en de convectiefunctie is ideaal voor het bakken van brood en gebak.

Met een capaciteit voor 10 GN 1/1-bakken is deze oven uitstekend geschikt voor grote keukens. De geïntegreerde automatische reinigingsfunctie maakt het onderhoud eenvoudig en efficiënt. Het digitale bedieningspaneel biedt gebruiksgemak door eenvoudige instelling van temperatuur en kooktijd. De oven is ook voorzien van een kerntemperatuursonde en een automatische voorverwarming en snelle afkoeling van de kookkamer.

Dit model garandeert niet alleen uitstekende kookprestaties maar ook een significante besparing op gasverbruik en vermindering van schadelijke uitstoot, dankzij de geavanceerde technologie van de pulserende branders en gegroefde warmtewisselaars. De robuuste constructie in RVS AISI 304 en de thermische isolatie met keramische vezels zorgen voor duurzaamheid en betrouwbaarheid in drukke keukenomgevingen.

Extra specificaties Diamond Gasoven, directe stoom en convectie, 10x gn 1 1+cleaning

• Lengte: 867 mm
• Breedte: 850 mm
• Hoogte: 1058 mm
• Volume: 1.2 m3
• Gewicht: 167 kg
• Elektrisch vermogen: 1.1 kW
• Elektrische aansluiting: 230/1N 50HZ
• Vermogen in Kcal: 26655
• Laadvermogen: 50 Kg
• Binnen- en buitenconstructie in RVS AISI 304
• Thermische isolatie met keramische vezels
• Kerntemperatuursonde
• Automatische voorverwarming en snelle afkoeling van de kookkamer
• AUTO-CLEANING geïntegreerde automatische reiniging, 4 verschillende cycli
• Bedieningspaneel met digitale aflezing
• Thermostaat van 25° tot 300°C
• Timer van 1 min tot 8u
• Directe stoominjectie (90% verzadiging)
• 11 niveaus van de bevochtigingsregulering
• Koken in 2 verschillende fases
• 2 snelheidsregulatoren (vol vermogen/met tussenpozen)
• Convectie van 25° tot 300°C
• Stoom 100°C
• Gemengde convectie/stoom van 25° tot 250°C
• Regeneratie en temperatuurbehoud van 25° tot 250°C

Waarom kies je voor Diamond Gasoven, directe stoom en convectie, 10x gn 1 1+cleaning

Ontdek de ultieme efficiëntie en veelzijdigheid met de Diamond Gasoven, een essentiële toevoeging aan elke professionele keuken. Deze hoogwaardige oven combineert directe stoom en convectie, waardoor u snel en gelijkmatig kunt koken, bakken en stomen. Perfect voor het bereiden van een breed scala aan gerechten, van sappige gebraden gerechten tot luchtige gebakjes.

De krachtige gasbrander van de oven zorgt voor een snelle opwarming, terwijl de directe stoomfunctie helpt om de smaken en voedingsstoffen in uw voedsel te behouden. De convectiefunctie zorgt voor een uniforme warmteverdeling, ideaal voor het bakken van brood en gebak. Met een capaciteit van 10 GN 1/1-bakken is deze oven uitstekend geschikt voor drukke keukens die grote hoeveelheden voedsel moeten verwerken.

Deze oven is niet alleen krachtig, maar ook ontworpen met het oog op gebruiksgemak. De geïntegreerde automatische reinigingsfunctie maakt het onderhoud eenvoudig en efficiënt, waardoor u meer tijd overhoudt voor uw culinaire creaties. Het ergonomische ontwerp omvat een deur met dubbel glas en een warmtewerend handvat, wat zorgt voor veiligheid en comfort tijdens het gebruik.

De digitale bedieningspaneel van de oven biedt volledige controle over de kooktemperatuur en -tijd, waardoor u elk gerecht tot in perfectie kunt bereiden. Met functies zoals de kerntemperatuursonde en de mogelijkheid om in verschillende fasen te koken, biedt deze oven de precisie die nodig is voor de meest veeleisende gerechten.

Of u nu een professionele chef-kok bent of een bedrijf runt dat afhankelijk is van een betrouwbare en efficiënte keuken, de Diamond Gasoven met directe stoom en convectie is de perfecte keuze om uw keuken naar een hoger niveau te tillen. Investeer in deze oven en ervaar de perfecte combinatie van kracht, veelzijdigheid en gebruiksgemak.