Gas oven touch met boiler, stoom en convectie 20xgn2 1+ cleaning | SDGT/XC-22

De Gas oven touch met boiler, stoom en convectie 20xgn2 1+ cleaning van Diamond is een hoogwaardige oven ontworpen voor professionele keukens. Deze oven combineert verschillende kooktechnieken zoals convectie, stoom en directe stoominjectie, waardoor het mogelijk is om een breed scala aan gerechten efficiënt en gezond te bereiden. Met een capaciteit voor 20 GN 2/1 bakplaten is deze oven ideaal voor het bereiden van grote hoeveelheden voedsel.

Het touchscreen bedieningspaneel maakt het eenvoudig om de oven te bedienen en biedt toegang tot voorgeprogrammeerde recepten en verschillende bakmodi. De oven is uitgerust met een kerntemperatuursonde en automatische functies zoals voorverwarming en snelle afkoeling van de kookkamer. Bovendien zorgt het geïntegreerde AUTO-CLEANING systeem voor eenvoudig onderhoud en reiniging van de oven.

De constructie van de oven is robuust met een binnen- en buitenkant van RVS AISI 304 en thermische isolatie met keramische vezels. Dit zorgt voor duurzaamheid en efficiënt energiegebruik. De dubbele glazen deur met ergonomisch handvat verbetert de warmte-isolatie en veiligheid. Dit maakt de Gas oven touch met boiler, stoom en convectie 20xgn2 1+ cleaning van Diamond een uitstekende keuze voor professionele keukens die streven naar perfectie en efficiëntie in hun kookprocessen.

Extra specificaties Diamond Gas oven touch met boiler, stoom en convectie 20xgn2 1+ cleaning

• Oven laadvermogen schalen GN 2/1 (of GN 1/1)
• Laadvermogen 200Kg
• 1 transferwagen en 1 afneembare lader met 63 mm anti-omkantelbaar
• Kerntemperatuursonde
• Trolley & lader 600x400 EURONORM (op aanvraag)
• Bodemsluitplaat geïntegreerd in de deur
• Verstelbare roestvrijstalen poten
• Binnen- en buitenconstructie in RVS AISI 304, thermische isolatie met keramische vezels
• Bakkamer: volledig gelast, volledig waterdicht, afgeronde hoeken zonder ruwe oppervlakten
• Warmteverdelers gemakkelijk te demonteren
• Gemotoriseerde luchtafvoer
• Halogeenverlichting op de zijkant
• Deur met dubbel glas: ergonomisch en warmtewerend handvat, automatische sluiting
• Gasverwarming: door pulserende branders en gegroefde warmtewisselaars
• Bedieningspaneel TOUCH SCREEN met toegankelijkheid aan de voorzijde
• Directe stoominjectie (90% verzadiging)
• 2 manieren van bakken (geprogrammeerd, handmatig)
• 11 niveaus van de bevochtigingsregulering
• Geheugen voor 1000 recepten, koken op 16 verschillende fasen
• USB-poort voor overdracht van kookprogramma's
• 7 snelheidsregulatoren
• AUTO-CLEANING geïntegreerde automatische reiniging
• Convectie 25 tot 300°C
• Stoom 100° C
• Gemengd convectie/stoom 25° tot 250°C
• Regeneratie en onderhouden 25° tot 250°C
• Lengte in mm: 1162
• Breedte in mm: 1066
• Hoogte in mm: 1794
• Volume in m3: 3.1
• Gewicht: 408 kg
• Electrisch vermogen in kw: 2.5
• Electrische aansluiting: 230/1N 50HZ
• Vermogen in Kcal: 85985

Waarom kies je voor Diamond Gas oven touch met boiler, stoom en convectie 20xgn2 1+ cleaning

Ontdek de revolutionaire Diamond Gas Oven Touch met boiler, stoom en convectie, een essentiële toevoeging voor elke professionele keuken die streeft naar veelzijdigheid en efficiëntie. Deze geavanceerde oven is perfect ontworpen om aan de hoge eisen van professionele chefs te voldoen, met een capaciteit om grote hoeveelheden voedsel gelijktijdig te bereiden dankzij de ruimte voor 20 GN 2/1 bakplaten.

De unieke combinatie van boiler en stoomfunctionaliteit maakt het mogelijk om voedsel op een gezonde manier te bereiden, terwijl de convectietechnologie zorgt voor een gelijkmatige bereiding van gerechten. Dit is ideaal voor het koken van zowel delicate als complexe maaltijden. De geïntegreerde stoomfunctie helpt bij het behouden van voedingsstoffen en smaak, wat resulteert in smakelijkere en voedzamere gerechten.

Bediening van de oven is een fluitje van een cent met het high-definition TOUCH SCREEN bedieningspaneel. Dit paneel biedt niet alleen gemak, maar ook precisie in de keuken, met mogelijkheden om tot 1000 recepten te programmeren en verschillende kookfasen en vochtigheidsniveaus aan te passen. De oven is ook uitgerust met een kerntemperatuursonde en automatische voorverwarm- en afkoelfuncties, wat bijdraagt aan een optimale bereidingswijze.

Het onderhoud van deze oven is net zo eenvoudig als het gebruik ervan, dankzij het geïntegreerde 1+ cleaning systeem. Dit systeem zorgt voor automatische reiniging van de oven, waardoor tijd en moeite bespaard blijven en de hygiëne gewaarborgd blijft. Bovendien draagt de robuuste constructie van roestvrijstaal AISI 304 bij aan de duurzaamheid en de gemakkelijke reiniging van de oven.

Of u nu stoomt, bakt of regenereert, de Diamond Gas Oven Touch met boiler, stoom en convectie is de ideale keuze voor professionele keukens die streven naar culinaire perfectie en operationele efficiëntie. Upgrade uw keuken met deze veelzijdige oven en ervaar het gemak van geavanceerde kooktechnologie.