Gas oven touch met boiler, stoom en convectie 10xgn2 1+ cleaning | SDGT/XC-12

De Gas oven touch met boiler, stoom en convectie 10xgn2 1+ cleaning van Diamond is een hoogwaardige oven ontworpen voor professionele keukens. Deze geavanceerde oven combineert verschillende kooktechnieken zoals convectie, stoom en directe stoominjectie, waardoor uiteenlopende gerechten perfect bereid kunnen worden. De oven heeft een capaciteit voor 10xgn2 schalen en is uitgerust met een TOUCH SCREEN bedieningspaneel voor eenvoudige en snelle controle.

De oven biedt een automatische reinigingsfunctie met vier verschillende cycli, wat het onderhoud vereenvoudigt en zorgt voor een hygiënische werkomgeving. De dubbele glazen deur met ergonomisch handvat verbetert de warmte-isolatie en veiligheid. Bovendien zorgt de geïntegreerde kerntemperatuursonde voor nauwkeurige kookresultaten. Met een vermogen om tot 1000 recepten op te slaan en de mogelijkheid om deze via USB te beheren, is deze oven een essentiële toevoeging aan elke professionele keuken.

De constructie van RVS AISI 304 garandeert duurzaamheid en betrouwbaarheid, terwijl de geavanceerde technologieën zoals de gemotoriseerde luchtafvoer en halogeenverlichting de functionaliteit en gebruiksvriendelijkheid verhogen. Dit maakt de Diamond Gas oven touch met boiler, stoom en convectie een uitstekende keuze voor chefs die streven naar perfectie en efficiëntie in hun kookprocessen.

Extra specificaties Diamond Gas oven touch met boiler, stoom en convectie 10xgn2 1+ cleaning

• Oven laadvermogen schalen GN 2/1 (of GN 1/1)
• Laadvermogen 100Kg
• Zijdelingse structuren met 65 mm anti-omkantelbaar
• Kerntemperatuursonde
• Binnen- en buitenconstructie in RVS AISI 304
• Thermische isolatie met keramische vezels
• Poten in RVS
• Bakkamer: volledig gelast, volledig waterdicht, afgeronde hoeken zonder ruwe oppervlakten
• Diepgetrokken bodem die de condensatie opvangt naar de afvoer toe
• Gemotoriseerde luchtafvoer
• Halogeenverlichting op de zijkant
• Deur met dubbel glas, ergonomisch en warmtewerend handvat
• Automatische schakelaar om de ventilator te stoppen bij het openen
• Gasverwarming: door pulserende branders en gegroefde warmtewisselaars
• Bedieningspaneel TOUCH SCREEN
• Directe stoominjectie (90% verzadiging)
• 11 niveaus van de bevochtigingsregulering
• Geheugen voor 1000 recepten, koken op 16 verschillende fasen
• USB-poort voor overdragen van kookprogramma's
• 7 snelheidsregulatoren
• AUTO-CLEANING geïntegreerde automatische reiniging
• Convectie 25 tot 300°C
• Stoom 100° C
• Gemengd convectie/stoom 25° tot 250°C
• Regeneratie en onderhouden 25° tot 250°C
• Lengte in mm: 1090
• Breedte in mm: 971
• Hoogte in mm: 1058
• Volume in m3: 1.8
• Gewicht: 217 kg
• Electrisch vermogen in kw: 1.5
• Electrische aansluiting: 230/1N 50HZ
• Vermogen in Kcal: 40413

Waarom kies je voor Diamond Gas oven touch met boiler, stoom en convectie 10xgn2 1+ cleaning

Ontdek de revolutionaire Diamond Gas Oven Touch met boiler, stoom en convectie, een essentiële toevoeging voor elke professionele keuken die streeft naar veelzijdigheid en efficiëntie. Deze geavanceerde oven biedt een uitzonderlijke capaciteit van 10x GN2, ideaal voor het gelijktijdig bereiden van grote hoeveelheden voedsel, wat hem perfect maakt voor drukke restaurants en cateringdiensten.

Met de innovatieve touch-bediening van deze oven kunt u moeiteloos tussen verschillende kookmodi schakelen, waaronder stoom, convectie en een combinatie van beide. De stoomfunctie kookt uw voedsel gezond, zonder extra vetten, terwijl de essentiële voedingsstoffen en smaken behouden blijven. De convectiefunctie zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling, wat resulteert in perfect gekookte gerechten met een heerlijke textuur en smaak.

Deze oven is niet alleen krachtig maar ook ontworpen met het oog op gebruiksgemak en hygiëne. De automatische reinigingsfunctie, met vier verschillende cycli, maakt het schoonmaken na gebruik eenvoudig en efficiënt, waardoor uw keuken hygiënisch en operationeel blijft. Bovendien zorgt de geïntegreerde kerntemperatuursonde ervoor dat uw gerechten altijd tot in perfectie worden bereid.

De robuuste constructie van RVS AISI 304 garandeert duurzaamheid en betrouwbaarheid, terwijl de thermische isolatie met keramische vezels zorgt voor energie-efficiëntie. Met functies zoals directe stoominjectie en een geavanceerd ventilatiesysteem biedt deze oven niet alleen superieure kookprestaties maar ook een aanzienlijke besparing op gasverbruik en schadelijke uitstoot.

Kies voor de Diamond Gas Oven Touch met boiler, stoom en convectie om uw keuken naar een hoger niveau te tillen met zijn geavanceerde technologie, gebruiksgemak en uitstekende kookresultaten. Een ware revolutie in de professionele keuken, ontworpen om te voldoen aan de eisen van moderne chefs en culinaire professionals.