Gas oven touch met boiler, stoom en convectie 20xgn1 1+ cleaning | SDGT/XC-20

De Gas oven touch met boiler, stoom en convectie van Diamond is een hoogwaardige keuze voor professionele keukens. Deze veelzijdige oven biedt verschillende kookmethoden zoals convectie, stoom en een combinatie van beide, waardoor u een breed scala aan gerechten kunt bereiden. Met een capaciteit van 20xgn1 biedt het ruime mogelijkheden voor het bereiden van grote hoeveelheden voedsel tegelijkertijd.

De oven is uitgerust met een geavanceerd TOUCH SCREEN bedieningspaneel, waardoor het eenvoudig en snel te bedienen is. Dit paneel biedt ook de mogelijkheid om tot 1000 recepten op te slaan en te beheren, wat bijdraagt aan de efficiëntie in drukke keukenomgevingen. De ingebouwde kerntemperatuursonde en automatische reinigingsfunctie verhogen het gebruiksgemak en onderhoud.

De constructie van de oven is robuust met RVS AISI 304, wat zorgt voor duurzaamheid en gemakkelijke reiniging. De thermische isolatie met keramische vezels en dubbel glas deur met luchtcirculatie verbetert de energie-efficiëntie. Dit maakt de Diamond oven niet alleen een krachtige, maar ook een economische keuze voor professionele keukens.

Extra specificaties Diamond Gas oven touch met boiler, stoom en convectie 20xgn1 1+ cleaning

• Lengte in mm: 911
• Breedte in mm: 864
• Hoogte in mm: 1794
• Volume in m3: 2.2
• Gewicht: 322 kg
• Electrisch vermogen in kw: 1.8
• Electrische aansluiting: 230/1N 50HZ
• Vermogen in Kcal: 46432
• Laadvermogen schalen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1
• Laadvermogen: 100Kg
• Kerntemperatuursonde
• Binnen- en buitenconstructie in RVS AISI 304
• Thermische isolatie met keramische vezels
• Volledig gelaste, waterdichte bakkamer met afgeronde hoeken
• Automatische schakelaar om de ventilator te stoppen bij het openen
• Gasverwarming met pulserende branders en gegroefde warmtewisselaars
• Bedieningspaneel TOUCH SCREEN
• Directe stoominjectie (90% verzadiging)
• 11 niveaus van de bevochtigingsregulering
• Geheugen voor 1000 recepten, koken op 16 verschillende fasen
• USB-poort voor overdracht van kookprogramma's
• AUTO-CLEANING geïntegreerde automatische reiniging
• Convectie 25 tot 300°C
• Stoom 100° C
• Gemengd convectie/stoom 25° tot 250°C
• Regeneratie en onderhouden 25° tot 250°C

Waarom kies je voor Diamond Gas oven touch met boiler, stoom en convectie 20xgn1 1+ cleaning

Ontdek de veelzijdigheid en superieure prestaties van de Diamond Gas Oven Touch met boiler, stoom en convectie. Deze professionele oven is speciaal ontworpen om aan de hoge eisen van moderne keukens te voldoen. Met zijn geavanceerde functies zoals directe stoominjectie en een breed temperatuurbereik van 25 tot 300°C, biedt deze oven uitzonderlijke kookflexibiliteit.

De oven is uitgerust met een TOUCH SCREEN bedieningspaneel met hoge definitie kleuren, waardoor het eenvoudig is om de oven te bedienen en aan te passen aan uw kookbehoeften. Met een capaciteit voor 20 GN-schalen, is het ideaal voor het bereiden van grote hoeveelheden voedsel, wat essentieel is voor drukke keukens.

Veiligheid en hygiëne staan voorop met functies zoals een automatische deursluiting met beveiliging en een gemakkelijk te reinigen binnenruit. De oven is ook voorzien van een AUTO-CLEANING systeem met verschillende reinigingscycli, waardoor het onderhoud eenvoudig en efficiënt is.

De energie-efficiëntie wordt verhoogd door innovatieve technologieën zoals pulserende branders en een ECONOMIZER functie, die het water- en wasmiddelverbruik minimaliseert. Dit maakt de Diamond Gas Oven niet alleen een krachtige, maar ook een economische keuze voor professionele keukens.

Of u nu stoomt, bakt of regenereert, deze oven is ontworpen om consistent uitstekende resultaten te leveren, waardoor het een onmisbaar gereedschap is in elke professionele keuken. Kies voor de Diamond Gas Oven Touch met boiler, stoom en convectie voor een naadloze kookervaring die geen compromissen sluit op het gebied van kwaliteit en efficiëntie.