Gas oven stoom convectie, 7x gn 1 1 | DGV-711/P

De Diamond Gas oven stoom convectie is een hoogwaardige, veelzijdige oven die ideaal is voor professionele keukens. Deze oven combineert stoom- en convectietechnologieën, waardoor gebruikers kunnen genieten van zowel efficiënte warmteverdeling als het gezonde voordeel van stoomkoken. Met een capaciteit voor zeven gastronorm-bakken is het apparaat perfect voor het bereiden van grote hoeveelheden voedsel, wat bijdraagt aan een hogere keukenefficiëntie.

Uitgerust met een krachtige gasbrander en een PREMIX SYSTEEM, zorgt de oven voor snelle en gelijkmatige verwarming zonder warmteverlies, wat de kooktijd vermindert en de voedselkwaliteit verbetert. Het mechanische bedieningspaneel met instelbare stoomregelaar, thermostaat en timer biedt volledige controle over het kookproces. Bovendien maakt de automatische reinigingsfunctie het onderhoud eenvoudig en efficiënt.

De robuuste constructie van AISI 304 roestvrij staal en de geavanceerde functies zoals de dubbele thermische beglazing van de deur en de geïntegreerde condensaatopvangbak zorgen voor duurzaamheid en gebruiksgemak. Dit maakt de Diamond Gas oven stoom convectie een essentiële toevoeging aan elke professionele keuken die streeft naar perfectie in kookkunst en operationele efficiëntie.

Extra specificaties Diamond Gas oven stoom convectie, 7x gn 1 1

• Mechanisch bedieningspaneel: stoomregelaar van 0 tot 99%, thermostaat van 50 °C tot 270 °C, timer van 1 tot 120 minuten.
• Oven LENGTHWISE lading platen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.
• Standaard geleverd met 1 rooster GN 1/1.
• Compacte, ruimtebesparende ovens.
• Rechtstreekse stoom door verneveling.
• Convectieverwarming: door een gasbrander (PREMIX SYSTEEM) geplaatst in de kamer, achter de turbine deflector.
• Turbine(s) met Auto-reverse systeem (gemaakt van roestvrij staal AISI 316).
• Dieptelading, tussenruimte 67 mm.
• Gemakkelijk technisch onderhoud, toegang tot de bedieningselementen langs de zijkant.
• Scharnierende turbine deflector, eenvoudig onderhoud.
• Kamer van volledig gelast AISI 304 roestvrij staal, afgeronde hoeken, geschikt voor vetfilters.
• Geïntegreerde condensaatopvangbak (op de deur), direct aangesloten op de afvoer.
• Deur met dubbel thermisch glas, scharnierend binnenglas, eenvoudige reiniging, athermische en ergonomische handgreep, met een dubbele thermische beglazing.
• Magnetische micro-deurschakelaar.
• Stoomcondensor voor condensaatafvoer standaard.
• Afvoer voor rookafzuiging - kookdampen.
• Vervaardigd uit AISI 304 roestvrij staal.
• Apparaat vervaardigd volgens de huidige CE-richtlijnen.
• Lengte in mm: 797.
• Breedte in mm: 788.
• Hoogte in mm: 818.
• Volume in m3: 0.75.
• Gewicht: 125 kg.
• Electrisch vermogen in kw: 0.4.
• Electrische aansluiting: 230/1N 50HZ.
• Vermogen in Kcal: 9976.

Waarom kies je voor Diamond Gas oven stoom convectie, 7x gn 1 1

Ontdek de veelzijdigheid en kracht van de Diamond Gas Oven met stoom- en convectiefuncties, een essentiële toevoeging aan elke professionele keuken. Deze hoogwaardige oven is speciaal ontworpen om te voldoen aan de eisen van drukke culinaire omgevingen, waarbij efficiëntie en betrouwbaarheid voorop staan.

Met een capaciteit voor zeven standaard gastronorm-bakken biedt deze oven de mogelijkheid om grote hoeveelheden voedsel gelijktijdig te bereiden, wat bijdraagt aan een soepelere keukenoperatie. Of u nu bakt, braadt of stoomt, de uniforme warmteverdeling door de geavanceerde convectietechnologie zorgt voor perfecte resultaten zonder hotspots.

De geïntegreerde stoomfunctie opent nieuwe mogelijkheden voor gezondere kookmethodes. Voedsel bereid met stoom behoudt niet alleen meer voedingsstoffen, maar ook de natuurlijke smaken en texturen, wat resulteert in smakelijkere en aantrekkelijkere gerechten. Bovendien helpt de stoomfunctie bij het efficiënt opwarmen van gerechten zonder uitdroging.

Gebruiksgemak staat centraal bij deze oven; het is uitgerust met een digitaal bedieningspaneel voor nauwkeurige temperatuur- en tijdinstellingen en een automatische reinigingsfunctie die het onderhoud vereenvoudigt. De robuuste constructie van AISI 304 roestvrij staal garandeert duurzaamheid en betrouwbaarheid, terwijl het compacte ontwerp ervoor zorgt dat de oven weinig ruimte inneemt in uw keuken.

De Diamond Gas Oven is niet alleen een krachtige tool voor voedselbereiding, maar ook een slimme investering die helpt bij het verlagen van operationele kosten dankzij het efficiënte energieverbruik en de vermindering van de uitstoot van schadelijke stoffen. Kies voor de Diamond Gas Oven en til de kwaliteit en efficiëntie van uw keuken naar een hoger niveau.