Gas oven directe stoom en convectie 20x gn2 1 met automatic cleaning system | SDG/XC-22

Ontdek de geavanceerde functionaliteit van de Diamond Gas Oven met directe stoominjectie en convectie. Deze hoogwaardige oven is ontworpen om te voldoen aan de eisen van professionele keukens, met een capaciteit voor 20 GN 2/1 schalen. Het apparaat biedt een indrukwekkend laadvermogen van 200 kg en is uitgerust met een kerntemperatuursonde voor nauwkeurige kookresultaten.

De oven kenmerkt zich door een robuuste constructie van RVS AISI 304 en geavanceerde thermische isolatie, wat zorgt voor efficiënt energiegebruik en duurzaamheid. De volledig gelaste, waterdichte bakkamer met afgeronde hoeken en een diepgetrokken bodem bevordert hygiëne en maakt eenvoudige reiniging mogelijk. De unieke ventilatietechnologie garandeert een gelijkmatige warmteverdeling, terwijl de dubbele glazen deur met ergonomisch handvat en automatische sluiting de veiligheid verhoogt.

Deze oven is niet alleen veelzijdig dankzij de mogelijkheid om te koken met convectie, stoom of een combinatie van beide, maar ook uiterst efficiënt met functies zoals automatische voorverwarming, snelle afkoeling en een geïntegreerd AUTO-CLEANING systeem. Perfect voor elke professionele keuken die streeft naar perfectie en efficiëntie.

Extra specificaties Diamond Gas oven directe stoom en convectie 20x gn2 1 met automatic cleaning system

• Oven laadvermogen schalen GN 2/1 (of GN 1/1)
• Laadvermogen 200 Kg
• 1 transferwagen en 1 afneembare lader met 63 mm anti-kantel
• Kerntemperatuursonde
• Trolley & lader 600x400 EURONORM (op aanvraag)
• Bodemsluitplaat geïntegreerd in de deur
• Verstelbare roestvrijstalen poten
• Binnen- en buitenconstructie in RVS AISI 304, thermische isolatie met keramische vezels
• Bakkamer: volledig gelast, volledig waterdicht, afgeronde hoeken zonder ruwe oppervlakten
• Warmteverdelers gemakkelijk te demonteren
• Gemotoriseerde luchtafvoer
• Halogeenverlichting op de zijkant
• Deur met dubbel glas: ergonomisch en warmtewerend handvat, automatische sluiting
• Gasverwarming: door pulserende branders en gegroefde warmtewisselaars
• Bedieningspaneel (thermostaat van 25° tot 300°C. Timer van 1 min tot 8u)
• Directe stoominjectie (90% verzadiging)
• 11 niveaus van de bevochtigingsregulering, koken in 2 verschillende fases
• 2 snelheidsregulatoren (vol vermogen/met tussenpozen)
• AUTO-CLEANING geïntegreerde automatische reiniging, 4 verschillende cycli
• Convectie van 25° tot 300°C. Stoom 100°C. Gemengde convectie/stoom van 25° tot 250°C
• Lengte in mm: 1162
• Breedte in mm: 1066
• Hoogte in mm: 1794
• Volume in m3: 3.1
• Gewicht: 408 kg
• Electrisch vermogen in kw: 2.5
• Electrische aansluiting: 230/1N 50HZ
• Vermogen in Kcal: 85985

Waarom kies je voor Diamond Gas oven directe stoom en convectie 20x gn2 1 met automatic cleaning system

Ontdek de revolutionaire Diamond Gas Oven met directe stoom en convectie, een essentiële toevoeging voor elke professionele keuken die streeft naar perfectie en efficiëntie. Deze geavanceerde oven combineert de kracht van convectie met de precisie van directe stoominjectie, waardoor u de flexibiliteit heeft om een breed scala aan gerechten te bereiden, van knapperig gebakken brood tot sappig gestoomd vlees.

De oven is uitgerust met een robuuste roestvrijstalen constructie en geavanceerde thermische isolatie, wat zorgt voor duurzaamheid en energie-efficiëntie. Met een laadvermogen van 200 kg en de mogelijkheid om GN 2/1 en GN 1/1 schalen te gebruiken, is deze oven ideaal voor grote keukens die hoge volumes moeten verwerken. De kerntemperatuursonde en de gevoelige toetsbediening met digitale display zorgen voor nauwkeurige temperatuurcontrole, terwijl de automatische reinigingsfunctie het onderhoud vereenvoudigt en de hygiëne verbetert.

De oven biedt diverse kookmodi, waaronder convectie, stoom, en een combinatie van beide, met temperaturen variërend van 25° tot 300°C. Dit maakt het mogelijk om te koken, regenereren en voedsel warm te houden onder optimale omstandigheden. De dubbele glazen deur met ergonomisch handvat en automatische sluiting verhoogt de veiligheid en gebruiksgemak, terwijl de halogeenverlichting zorgt voor een helder zicht op uw gerechten tijdens het kookproces.

Of u nu een professionele chef-kok bent of een bedrijfseigenaar in de voedingsindustrie, de Diamond Gas Oven met directe stoom en convectie is de perfecte keuze om uw keuken naar een hoger niveau te tillen. Bereid u voor op een naadloze kookervaring die niet alleen uw efficiëntie verhoogt, maar ook bijdraagt aan de kwaliteit en smaak van uw gerechten.