Gas oven directe stoom en convectie 10x gn2 1 met automatic cleaning system | SDG/XC-12

Ontdek de geavanceerde Diamond gasoven, een meesterwerk in uw professionele keuken. Deze oven combineert directe stoominjectie en convectietechnologie, waardoor u kunt genieten van gelijkmatig gekookt voedsel met een perfecte textuur. Met een capaciteit van 10x GN2/1 is deze oven ideaal voor grote hoeveelheden voedsel, terwijl de automatische reinigingsfunctie zorgt voor eenvoudig onderhoud en optimale hygiëne.

De SDG/XC-12 is uitgerust met een kerntemperatuursonde en een geavanceerd bedieningspaneel met digitale display, waardoor u volledige controle heeft over het kookproces. De oven biedt diverse kookmodi, waaronder convectie, stoom, en een combinatie van beide, evenals functies voor regeneratie en temperatuurbehoud. Dit zorgt voor veelzijdigheid en efficiëntie in alle kooktaken.

Gemaakt van robuust RVS AISI 304 en voorzien van een dubbel glazen deur met ergonomisch handvat, combineert deze oven duurzaamheid met gebruiksgemak. De automatische ventilatoruitschakeling bij het openen van de deur en de energiebesparende functies dragen bij aan de veiligheid en economie van de oven. Kies voor de Diamond gasoven voor een betrouwbare, efficiënte en hygiënische oplossing in uw keuken.

Extra specificaties Diamond Gas oven directe stoom en convectie 10x gn2 1 met automatic cleaning system

• Lengte: 1090 mm
• Breedte: 971 mm
• Hoogte: 1058 mm
• Volume: 1.8 m3
• Gewicht: 217 kg
• Elektrisch vermogen: 1.5 kW
• Elektrische aansluiting: 230/1N 50HZ
• Vermogen in Kcal: 40413
• Oven laadvermogen schalen GN 2/1 (of GN 1/1)
• Laadvermogen: 100 Kg
• Zijdelingse structuren met 65 mm anti-kanteling
• Kerntemperatuursonde
• Binnen- en buitenconstructie in RVS AISI 304
• Thermische isolatie met keramische vezels
• Bakkamer: volledig gelast, volledig waterdicht, afgeronde hoeken zonder ruwe oppervlakten
• Diepgetrokken bodem die condensatie opvangt naar de afvoer toe
• Warmteverdelers gemakkelijk te demonteren
• Gemotoriseerde luchtafvoer
• Halogeenverlichting op de zijkant
• Deur met dubbel glas en ergonomisch handvat
• Automatische schakelaar om ventilator te stoppen bij openen
• Gasverwarming: door pulserende branders en gegroefde warmtewisselaars
• Stoom door vernevelaar
• Bedieningspaneel met digitale aflezing
• Directe stoominjectie (90% verzadiging)
• 11 niveaus van bevochtigingsregulering
• 2 snelheidsregulatoren
• Automatische voorverwarming en snelle afkoeling van de kookkamer
• AUTO-CLEANING geïntegreerde automatische reiniging, 4 verschillende cycli
• Convectie van 25° tot 300°C
• Stoom 100°C
• Gemengde convectie/stoom van 25° tot 250°C
• Regeneratie en temperatuurbehoud van 25° tot 250°C

Waarom kies je voor Diamond Gas oven directe stoom en convectie 10x gn2 1 met automatic cleaning system

Ontdek de revolutionaire Diamond Gas Oven, een meesterwerk dat directe stoom en convectie combineert voor een ongeëvenaarde kookervaring. Met een capaciteit van 10x GN2/1 is deze oven ontworpen om aan de hoge eisen van professionele keukens te voldoen. De geavanceerde technologie zorgt voor een perfecte bereiding van uw gerechten, met een knapperige buitenkant en sappige binnenkant, elke keer weer.

De SDG/XC-12 is niet alleen krachtig maar ook uiterst efficiënt. Dankzij de directe stoominjectie en de convectiefunctie wordt warmte gelijkmatig verdeeld, wat resulteert in snellere kooktijden en een hogere energie-efficiëntie. Bovendien zorgt het automatische reinigingssysteem met stoom ervoor dat de oven na elk gebruik moeiteloos schoon en hygiënisch blijft.

Dit model is vervaardigd uit hoogwaardig RVS AISI 304, wat garant staat voor duurzaamheid en gemakkelijk onderhoud. De ergonomische dubbelglas deur met warmtewerende handgreep en automatische sluiting verhoogt de veiligheid in de keuken, terwijl de halogeenverlichting zorgt voor een perfect zicht op uw gerechten tijdens het kookproces.

Met functies zoals een kerntemperatuursonde, meerdere kookmodi, en gevoelige toetsbediening, biedt de SDG/XC-12 gebruiksgemak en flexibiliteit. Of u nu wilt bakken, stomen, regenereren of warm houden, deze oven is de ideale keuze voor elke professionele setting die streeft naar culinaire perfectie.

Kies voor de Diamond Gas Oven en ervaar de ultieme combinatie van prestatie, efficiëntie en gebruiksgemak in uw professionele keuken.