Gas oven boiler stoom en convectie 20x gn1 1 + cleaning | SBGS/XC-20

De Gas oven boiler stoom en convectie 20x gn1 1 + cleaning van Diamond is een hoogwaardige oven ontworpen voor professionele keukens. Deze oven combineert stoom- en convectietechnologieën met een capaciteit voor 20 GN1/1-bakken, wat hem ideaal maakt voor het efficiënt bereiden van grote hoeveelheden voedsel. De geïntegreerde gasboiler zorgt voor snelle en gelijkmatige verwarming, terwijl de stoomfunctie vochtigheid gelijkmatig verdeelt, wat resulteert in sappig en smaakvol voedsel.

De convectiefunctie garandeert een uniforme warmteverdeling voor consistent gekookt en gebakken voedsel. Bovendien is de oven uitgerust met een automatisch reinigingssysteem dat het schoonmaken vereenvoudigt, de levensduur verlengt en de hygiëne verbetert. Met functies zoals een kerntemperatuursonde, meerdere kookfasen, en energiebesparende warmtewisselaars, biedt deze oven niet alleen gemak maar ook kostenefficiëntie en geavanceerde kookmogelijkheden.

Dankzij de robuuste constructie in RVS en geavanceerde isolatie is deze oven duurzaam en betrouwbaar voor dagelijks intensief gebruik. De Gas oven boiler stoom en convectie 20x gn1 1 + cleaning van Diamond is de perfecte keuze voor keukens die streven naar perfectie en efficiëntie in hun kookprocessen.

Extra specificaties Diamond Gas oven boiler stoom en convectie 20x gn1 1 + cleaning

• Lengte: 911 mm
• Breedte: 864 mm
• Hoogte: 1794 mm
• Volume: 2.2 m3
• Gewicht: 324 kg
• Elektrisch vermogen: 1.8 kW
• Elektrische aansluiting: 230/1N 50HZ
• Vermogen in Kcal: 46432
• Capaciteit: 20 GN1/1-bakken
• Verwarming: Gasboiler
• Kookmethoden: Stoom, Convectie
• Temperatuurbereik: 25° tot 300°C voor convectie, 100°C voor stoom, 25° tot 250°C voor gemengd convectie/stoom, 25° tot 99°C voor koken bij lage temperatuur, 25° tot 250°C voor regeneratie en onderhouden
• Automatisch reinigingssysteem
• Constructie: Binnen- en buitenconstructie in RVS AISI 304
• Thermische isolatie: Keramische vezels
• Deur: Dubbel glas met ergonomisch en warmtewerend handvat
• Verlichting: Halogeenverlichting aan de zijkant
• Bedieningspaneel: Digitaal met IPX5 beschermingsindicatie
• Extra functies: Automatische voorverwarming, snelle afkoeling, AUTO-CLEANING met 4 verschillende cycli

Waarom kies je voor Diamond Gas oven boiler stoom en convectie 20x gn1 1 + cleaning

Ontdek de revolutionaire Gas oven boiler stoom en convectie van Diamond, een essentiële toevoeging voor elke professionele keuken die streeft naar perfectie en efficiëntie. Deze geavanceerde oven combineert de kracht van stoom en convectie om grote hoeveelheden voedsel snel en gelijkmatig te bereiden, terwijl de natuurlijke sappigheid en smaak van de ingrediënten behouden blijven.

Uitgerust met een krachtige gasboiler, zorgt deze oven voor een snelle opwarming en een consistente warmteverdeling, wat resulteert in een vermindering van de kooktijd en een aanzienlijke besparing op energiekosten. De stoomfunctie zorgt voor een optimale vochtverdeling, ideaal voor het bereiden van mals vlees en knapperige groenten, terwijl de convectiefunctie zorgt voor een uniforme garing van uw gerechten.

Deze oven is niet alleen krachtig maar ook gebruiksvriendelijk, dankzij het automatische reinigingssysteem dat het onderhoud vereenvoudigt en de hygiëne verbetert. Het systeem voert grondige reinigingscycli uit die de levensduur van de oven verlengen en zorgen voor een schone kookomgeving.

Met een capaciteit van 20 GN1/1-bakken is de Gas oven boiler stoom en convectie van Diamond perfect voor het bereiden van grote hoeveelheden voedsel, ideaal voor banketten, catering en grote keukenoperaties. De geavanceerde technologieën zoals de kerntemperatuursonde en de meervoudige kookfasen verhogen de veelzijdigheid en precisie, waardoor elke maaltijd een meesterwerk wordt.

Kies voor de Gas oven boiler stoom en convectie van Diamond en ervaar de ultieme combinatie van snelheid, efficiëntie en culinaire excellentie in uw professionele keuken.