Gas oven boiler stoom en convectie 10x gn2 1 + cleaning | SBGS/XC-12

De Gas oven boiler stoom en convectie 10x gn2 1 + cleaning van Diamond is een hoogwaardige, multifunctionele oven die ideaal is voor professionele keukens. Deze oven combineert stoom-, convectie- en gasverwarmingstechnologieën om een efficiënte en gelijkmatige bereiding van voedsel te garanderen. Met een capaciteit voor 10 GN2/1 roosters, is het perfect voor het bereiden van grote hoeveelheden voedsel.

De oven beschikt over een geavanceerde gasboiler die zorgt voor snelle verwarming, terwijl de stoomfunctie helpt om voedsel sappig en smaakvol te houden. De convectiefunctie zorgt voor een knapperige textuur, ideaal voor brood en gebak. Bovendien maakt de geïntegreerde reinigingsfunctie het onderhoud eenvoudig en efficiënt, wat essentieel is in een drukke keukenomgeving.

Dit model is ook uitgerust met moderne functies zoals een kerntemperatuursonde, automatische voorverwarming, en een snelle afkoeling van de kookkamer. De robuuste constructie in RVS AISI 304 en de thermische isolatie zorgen voor duurzaamheid en betrouwbaarheid. Kies voor de Gas oven boiler stoom en convectie van Diamond voor superieure kookprestaties en gebruiksgemak.

Extra specificaties Diamond Gas oven boiler stoom en convectie 10x gn2 1 + cleaning

• Laadvermogen: 100 Kg
• Zijdelingse structuren op nog geen 65mm anti-omkantelbaar
• Kerntemperatuursonde
• Binnen- en buitenconstructie in RVS AISI 304
• Thermische isolatie met keramische vezels
• Poten in RVS
• Bakkamer: volledig gelast, volledig waterdicht, afgeronde hoeken zonder ruwe oppervlakten
• Dichting bevestigd op de voorkant van de bakkamer
• Diepgetrokken bodem die de condensatie opvangt naar de afvoer toe
• Draagstructuur voor bakplaten gemakkelijk uitneembaar
• Warmteverdelers gemakkelijk te demonteren
• Gemotoriseerde luchtafvoer met brede afmetingen
• Halogeenverlichting op de zijkant
• Deur met dubbel glas: ergonomisch en warmtewerend handvat, automatische sluiting
• Gasverwarming: door pulserende branders en gegroefde warmtewisselaars
• Stoom door vernevelaar
• Bedieningspaneel met digitale aflezing
• Stoom gegenereerd door boiler (100% verzadiging)
• Gevoelige toetsbediening digitale display
• By-pass technologie
• Geheugen voor 100 recepten
• BANQUETING regeneratiefunctie
• LOW T° COOKING
• AUTO-CLEANING geïntegreerde automatische reiniging
• Convectie 25 tot 300°C
• Stoom 100° C
• Gemengd convectie/stoom 25° tot 250°C
• Koken bij lage temperatuur van 25° tot 99°C
• Regeneratie en onderhouden van 25° tot 250°C
• Lengte: 1090 mm
• Breedte: 971 mm
• Hoogte: 1058 mm
• Volume: 1.8 m3
• Gewicht: 229 kg
• Electrisch vermogen: 1.5 kW
• Electrische aansluiting: 230/1N 50HZ
• Vermogen in Kcal: 40413

Waarom kies je voor Diamond Gas oven boiler stoom en convectie 10x gn2 1 + cleaning

Ontdek de ultieme efficiëntie en veelzijdigheid met de Diamond Gas Oven Boiler Stoom en Convectie. Deze professionele oven is speciaal ontworpen om te voldoen aan de hoge eisen van moderne keukens, waarbij grote hoeveelheden voedsel snel en gelijkmatig bereid moeten worden. Met zijn capaciteit voor 10 GN2/1 roosters is deze oven ideaal voor het bereiden van diverse gerechten, van brood en gebak tot complete maaltijden.

De geïntegreerde gasboiler zorgt voor een snelle opwarming en een constante temperatuur, wat resulteert in een efficiëntere voedselbereiding en een significante besparing op tijd en energie. De stoomfunctie van de oven verdeelt vochtigheid gelijkmatig, waardoor uw gerechten sappig blijven en vol van smaak. Daarnaast zorgt de convectiefunctie voor een perfecte knapperige textuur, ideaal voor het bakken van brood en gebak.

Deze geavanceerde oven is ook uitgerust met een AUTO-CLEANING functie, waardoor het schoonmaken na gebruik moeiteloos is. De robuuste constructie van RVS AISI 304 garandeert duurzaamheid en hygiëne, terwijl de ergonomische dubbelglas deur zorgt voor veiligheid en gebruiksgemak tijdens het kookproces.

Met functies zoals lage temperatuur koken, regeneratiefunctie en de mogelijkheid om tot 100 recepten vooraf te programmeren, biedt deze oven een ongeëvenaarde flexibiliteit en controle over uw kookkunsten. Of u nu een professionele chef bent of de capaciteiten van uw keuken wilt uitbreiden, de Diamond Gas Oven Boiler Stoom en Convectie is de perfecte keuze voor elke culinaire uitdaging.

Ervaar nu zelf de kracht en efficiëntie van deze superieure oven en til uw kookkunsten naar een hoger niveau!