Gas oven boiler stoom conv.6xgn1 1+cleaning | SBGS/XC-06

De Gas oven boiler stoom conv.6xgn1 1+cleaning van Diamond is een hoogwaardige oven die ideaal is voor professionele keukens. Deze oven is uitgerust met een krachtige gasbrander en een geïntegreerde stoomgenerator, die samen zorgen voor een snelle en gelijkmatige verwarming. Het unieke ontwerp van de bakkamer met ventilator zorgt voor een optimale warmteverdeling.

De oven heeft een capaciteit voor zes GN1/1 roosters en is vervaardigd uit robuust RVS AISI 304, wat garant staat voor duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De geavanceerde functies zoals de kerntemperatuursonde, automatische voorverwarming, snelle afkoeling en een AUTO-CLEANING systeem verhogen de efficiëntie en gebruiksgemak.

Dit model biedt diverse kookmodi, waaronder convectie, stoom, en een combinatie van beide, evenals speciale functies voor regeneratie en koken op lage temperatuur. Met een digitaal bedieningspaneel en voorgeprogrammeerde recepten is deze oven een betrouwbare keuze voor elke professionele keuken die streeft naar perfectie in voedselbereiding.

Extra specificaties Diamond Gas oven boiler stoom conv.6xgn1 1+cleaning

• Lengte: 867 mm
• Breedte: 850 mm
• Hoogte: 808 mm
• Volume: 1 m3
• Gewicht: 165 kg
• Elektrisch vermogen: 1.1 kW
• Elektrische aansluiting: 230/1N 50HZ
• Vermogen in Kcal: 10318
• Laadvermogen: 30 Kg
• Binnen- en buitenconstructie in RVS AISI 304
• Thermische isolatie met keramische vezels
• Poten in RVS
• Bakkamer: volledig gelast, volledig waterdicht, afgeronde hoeken zonder ruwe oppervlakten
• Deur met dubbel glas, ergonomisch en warmtewerend handvat
• Automatische sluiting van de deur met beveiliging
• Gasverwarming: door pulserende branders en gegroefde warmtewisselaars
• Stoom door vernevelaar
• Bedieningspaneel met thermostaat van 25° tot 300°C en timer van 1 min tot 8u
• Digitale aflezing en beschermingsindicatie IPX5
• Stoom gegenereerd door boiler (100% verzadiging)
• By-pass technologie voor vochtigheidsbeheer
• Geheugen voor 100 recepten
• 4 verschillende kookfases
• BANQUETING regeneratiefunctie
• LOW T° COOKING functie
• 5 snelheidsregulatoren
• Kerntemperatuursonde (1 sensor)
• AUTO-CLEANING geïntegreerde automatische reiniging met 4 verschillende cycli
• Convectie koken van 25 tot 300°C
• Stoom koken bij 100°C
• Gemengd convectie/stoom koken van 25° tot 250°C
• Koken bij lage temperatuur van 25° tot 99°C
• Regeneratie en onderhouden van 25° tot 250°C

Waarom kies je voor Diamond Gas oven boiler stoom conv.6xgn1 1+cleaning

Ontdek de revolutionaire kracht en efficiëntie van de Diamond Gas Oven met stoomfunctie, een must-have voor elke professionele keuken. Deze hoogwaardige oven is speciaal ontworpen om te voldoen aan de eisen van drukke culinaire omgevingen, waar betrouwbaarheid en duurzaamheid essentieel zijn.

Met een ruime capaciteit voor zes GN1/1 roosters biedt deze oven voldoende ruimte om grote hoeveelheden voedsel gelijktijdig te bereiden, wat ideaal is voor restaurants, hotels en cateringdiensten. De krachtige gasbrander zorgt voor een snelle en gelijkmatige verwarming, waardoor de bereidingstijd wordt verkort en de energie-efficiëntie wordt verhoogd.

Een van de opvallende kenmerken van deze oven is de geïntegreerde stoomgenerator. Deze zorgt voor een constante stoomtoevoer, wat essentieel is voor het gelijkmatig garen van gerechten en het behouden van hun smaak en textuur. Of u nu stoomt, bakt of braadt, deze oven biedt veelzijdige kookopties die aan al uw behoeften voldoen.

Bovendien is de oven uitgerust met een geavanceerd reinigingssysteem dat gebruik maakt van stoom om vet en vuil effectief te verwijderen. Dit systeem zorgt ervoor dat de oven na elk gebruik gemakkelijk schoon te maken is, wat bijdraagt aan een hygiënische werkomgeving.

De robuuste constructie van roestvrijstaal en de geavanceerde technologieën zoals de kerntemperatuursonde en automatische koelfuncties, garanderen een lange levensduur en uitstekende prestaties. Kies voor de Diamond Gas Oven met stoomfunctie en til uw culinaire creaties naar een hoger niveau.