Elektrische oven touch met boiler, stoom en convectie 20xgn2 1+ cleaning | SDET/XC-22

De Elektrische oven touch met boiler, stoom en convectie van Diamond is een hoogwaardige keuze voor professionele keukens. Deze geavanceerde oven biedt een capaciteit voor 20 GN 2/1 bakplaten en combineert verschillende kooktechnieken zoals convectie, stoom en directe stoominjectie. Het touch screen bedieningspaneel maakt het eenvoudig om de oven te bedienen en de gewenste instellingen nauwkeurig te selecteren.

Dankzij de ingebouwde reinigingsfunctie is het onderhoud van de oven eenvoudig en efficiënt. De constructie van roestvrij staal en de thermische isolatie zorgen voor duurzaamheid en energie-efficiëntie. Met functies zoals automatisch voorverwarmen, snelkoelen en een geïntegreerde vetfilter biedt deze oven alles wat nodig is voor een professionele keukenomgeving.

De oven is ontworpen om een breed scala aan gerechten perfect te bereiden, van bakken tot stomen, en helpt bij het handhaven van een optimale voedselkwaliteit en -veiligheid. Dit maakt de Diamond elektrische oven een essentiële toevoeging aan elke professionele keuken die streeft naar veelzijdigheid en efficiëntie in hun kookprocessen.

Extra specificaties Diamond Elektrische oven touch met boiler, stoom en convectie 20xgn2 1+ cleaning

• Lengte: 1162 mm
• Breedte: 1066 mm
• Hoogte: 1794 mm
• Volume: 3.1 m3
• Gewicht: 388 kg
• Elektrisch vermogen: 65.4 kW
• Elektrische aansluiting: 400/3N 50-60Hz
• Oven laadvermogen schalen GN 2/1 (of GN 1/1)
• Laadvermogen: 200 Kg
• Kerntemperatuursonde
• Interne en externe constructie in AISI 304 roestvrij staal
• Thermische isolatie in keramische vezels
• Bedieningspaneel uitgerust met een roestvrijstalen filter
• Dubbele glazen deur met ergonomische en athermische handgreep
• LED-verlichting aan de zijkant
• Elektrische verwarming door middel van ronde, gepantserde weerstanden van roestvrij staal
• 7 TOUCH SCREEN bedieningspaneel
• IPx5 beschermingsklasse
• Directe injectie van stoom (90% verzadiging)
• 11 niveaus van bevochtiging
• Geheugen voor 1000 recepten, koken op 16 verschillende fases
• USB-poort voor het opslaan en overbrengen van bakprogramma's
• AUTO-CLEANING geïntegreerd automatisch reinigingsapparaat
• Convectie van 25° tot 300°C
• Stoom 100°C
• Gemengde convectie/stoom van 25° tot 250°C
• Regeneratie en temperatuurbehoud van 25° tot 250°C

Waarom kies je voor Diamond Elektrische oven touch met boiler, stoom en convectie 20xgn2 1+ cleaning

Ontdek de revolutionaire Elektrische oven touch met boiler, stoom en convectie van Diamond, een essentiële toevoeging aan elke professionele keuken die streeft naar veelzijdigheid en efficiëntie. Deze geavanceerde oven combineert de kracht van stoom, convectie en een geïntegreerde boiler, waardoor u een breed scala aan gerechten kunt bereiden, van knapperig gebakken brood tot perfect gestoomde groenten.

Met een indrukwekkende capaciteit van 20 GN 2/1 bakplaten biedt deze oven voldoende ruimte voor grote hoeveelheden voedsel, ideaal voor drukke restaurants en cateringevenementen. Het touch screen bedieningspaneel maakt het eenvoudig om de oven te bedienen en nauwkeurig de gewenste kookinstellingen te selecteren, terwijl de ingebouwde reinigingsfunctie zorgt voor eenvoudig onderhoud en hygiëne.

Gemaakt van hoogwaardig AISI 304 roestvrij staal, staat deze oven garant voor duurzaamheid en betrouwbaarheid. De thermische isolatie van keramische vezels en dubbele glazen deur met geïntegreerde condensaatrecuperator zorgen voor een uitstekende warmtebehoud, wat resulteert in een lager energieverbruik. Bovendien biedt de AUTO-CLEANING functie met vier verschillende cycli een extra gemak door het schoonmaken te automatiseren en te optimaliseren.

De oven is uitgerust met een 7 TOUCH SCREEN bedieningspaneel dat toegang biedt tot voorgeprogrammeerde recepten en de mogelijkheid om eigen programma's op te slaan, wat de dagelijkse operaties vereenvoudigt. De geavanceerde technologieën, zoals de kerntemperatuursonde en de automatische stoominjectie, garanderen dat elk gerecht met precisie wordt bereid, waardoor de smaak en textuur optimaal zijn.

Of u nu bakt, stoomt of een combinatie van beide gebruikt, de Elektrische oven touch met boiler, stoom en convectie van Diamond is de perfecte keuze voor professionele keukens die streven naar culinaire uitmuntendheid en operationele efficiëntie. Investeer in deze oven en transformeer de manier waarop u kookt, met de zekerheid van een betrouwbaar en energiezuinig apparaat dat is ontworpen om aan de hoogste eisen te voldoen.