Elektrische oven touch met boiler, stoom en convectie 20xgn2 1+ cleaning | SBET/XC-22-230V/3-

De Elektrische oven touch met boiler, stoom en convectie van Diamond is een hoogwaardige keuze voor professionele keukens. Deze geavanceerde oven biedt een capaciteit voor 20 GN 2/1 schalen en combineert verschillende kooktechnieken zoals stoom, convectie en koken met een boiler. Het touch screen bedieningspaneel maakt het eenvoudig om de oven te bedienen, terwijl de ingebouwde boiler en stoomgenerator gezond koken met stoom mogelijk maken, wat helpt bij het behouden van voedingsstoffen en het verminderen van vet.

De convectiefunctie zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling, ideaal voor het bakken van brood en gebak. Bovendien is de oven uitgerust met een automatische reinigingsfunctie, wat het onderhoud vereenvoudigt. De robuuste constructie van roestvrij staal en de geavanceerde functies zoals een kerntemperatuursonde en vochtigheidscontrole, verzekeren een betrouwbare en efficiënte werking. Dit maakt de oven niet alleen veelzijdig maar ook duurzaam, een essentiële toevoeging aan elke professionele keuken.

Met zijn geïntegreerde veiligheidsfuncties en energie-efficiënte ontwerp is deze oven ontworpen om aan de strenge eisen van moderne culinaire omgevingen te voldoen. De Elektrische oven touch met boiler, stoom en convectie is de perfecte keuze voor chefs die streven naar perfectie en efficiëntie in hun kookprocessen.

Extra specificaties Diamond Elektrische oven touch met boiler, stoom en convectie 20xgn2 1+ cleaning

• Lengte: 1162 mm
• Breedte: 1066 mm
• Hoogte: 1794 mm
• Volume: 3.1 m3
• Gewicht: 405 kg
• Elektrisch vermogen: 65.4 kW
• Elektrische aansluiting: 230/3 50-60Hz
• Laadvermogen: 200 Kg
• 1 transferwagen en 1 afneembare lader
• Kerntemperatuursonde
• Inbouw kraan met haspel
• Trolley & lader 600x400 EURONORM (op aanvraag)
• Bodemsluitplaat geïntegreerd in de deur
• Verstelbare roestvrijstalen poten
• Binnen- en buitenconstructie in roestvrij staal AISI 304
• Thermische isolatie van keramische vezels
• Bedieningspaneel met roestvrijstalen filter (geventileerd paneel)
• Kookruimte: volledig gelast, volledig afgedicht
• Deur met dubbele beglazing en ergonomische handgreep
• LED-verlichting aan de zijkant
• Elektrische verwarming door circulaire roestvrij stalen afgeschermde weerstanden
• Stoom door roestvrij stalen afgeschermde weerstanden in een externe behuizing
• 7 TOUCH SCREEN bedieningspaneel
• IPx5-beschermingsindex
• Stoom die door de ketel wordt gegenereerd (100% verzadiging)
• Bevochtigingscontrole van 1% tot 100%
• Geheugen voor 1000 recepten, koken op 16 verschillende fases
• 11 speciale cycli waaronder LOW T° COOKING en DEHYDRATING
• 7 snelheidsregulatoren
• Automatische voorverwarming en snelle afkoeling van de kookkamer
• USB-poort voor overdracht van kookprogramma's
• Geïntegreerde automatische reinigingsinrichting AUTO-CLEANING met ketelontkalking
• Functie ECONOMIZER voor de besparing van water en reinigingsmiddelen
• Convectie van 25 tot 300°C
• Stoom 100° C
• Gemengde convectie/stoom van 25° tot 250°C
• Koken bij lage temperatuur
• Regeneratie en temperatuurbehoud van 25° tot 250°C

Waarom kies je voor Diamond Elektrische oven touch met boiler, stoom en convectie 20xgn2 1+ cleaning

Ontdek de revolutionaire Elektrische oven touch met boiler, stoom en convectie van Diamond, een essentiële toevoeging aan elke professionele keuken die streeft naar perfectie en efficiëntie. Deze geavanceerde oven biedt een indrukwekkende capaciteit en veelzijdigheid met zijn mogelijkheid om te koken met zowel stoom als convectie, ideaal voor een breed scala aan culinaire toepassingen.

De oven is uitgerust met een intuïtief touch screen bedieningspaneel dat het eenvoudig maakt om de temperatuur en kooktijden nauwkeurig in te stellen. Met de ingebouwde boiler en stoomgenerator kunt u voedsel bereiden dat niet alleen heerlijk smaakt, maar ook voedingsrijk is, doordat het de voedingsstoffen en het natuurlijke vocht van het voedsel behoudt. De convectiefunctie zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling, wat essentieel is voor het perfect bakken van brood en gebak.

Deze oven is niet alleen krachtig en veelzijdig, maar ook ontworpen met het oog op gebruiksgemak. De automatische reinigingsfunctie maakt het onderhoud eenvoudig en efficiënt, ideaal voor drukke keukens. Bovendien zorgt de robuuste constructie van roestvrij staal AISI 304 ervoor dat uw investering duurzaam en betrouwbaar is, zelfs onder de meest veeleisende omstandigheden.

Of u nu streeft naar het stomen van groenten, het bakken van ambachtelijk brood, of het snel regenereren van gerechten, de Elektrische oven touch met boiler, stoom en convectie van Diamond is uw culinaire partner die geen uitdaging uit de weg gaat. Upgrade uw keuken met deze top-of-the-line oven en breng uw kookkunsten naar een hoger niveau.