Elektrische oven touch met boiler, stoom en convectie 10xgn2 1+ cleaning | SDET/XC-12-230V/3-

De Elektrische oven touch met boiler, stoom en convectie van Diamond is een hoogwaardige keuze voor professionele keukens. Deze geavanceerde oven biedt een capaciteit van 10xgn2 en combineert convectie, stoom en een ingebouwde boiler, ideaal voor het efficiënt bereiden van grote hoeveelheden voedsel. De stoomfunctie is perfect voor het koken van groenten en vis, waarbij voedingsstoffen en smaken optimaal behouden blijven.

Uitgerust met een intuïtief 7-inch TOUCH SCREEN bedieningspaneel, maakt deze oven het eenvoudig om temperatuur en kooktijden in te stellen. De ingebouwde automatische reinigingsfunctie vermindert het onderhoud en zorgt voor hygiëne en gebruiksgemak na elk gebruik. De constructie van roestvrij staal en de energiezuinige ontwerp maken het een duurzame en economische keuze voor elke keuken.

Met functies zoals directe stoominjectie, een kerntemperatuursonde en verschillende kookmodi, biedt deze oven flexibiliteit en precisie in kookprocessen. De dubbele glazen deur met geïntegreerde condensaatrecuperator en de microschakelaar voor ventilatorstop verhogen de veiligheid en efficiëntie tijdens het gebruik.

Extra specificaties Diamond Elektrische oven touch met boiler, stoom en convectie 10xgn2 1+ cleaning

• Oven laadvermogen schalen GN 2/1 (of GN 1/1)
• Laadvermogen 100 Kg
• Zijdelingse structuren op nog geen 65mm anti-omkantelbaar
• Kerntemperatuursonde
• Lader 600x400 EURONORM (op aanvraag)
• Geleverd zonder roosters en zonder GN schalen
• Interne en externe constructie in AISI 304 roestvrij staal
• Thermische isolatie in keramische vezels
• Bedieningspaneel uitgerust met een roestvrijstalen filter
• RVS poten
• Kookkamer: volledig gelast, hoeken en afgeronde kanten
• Dubbele gestempelde bodem die de condensatie van vet scheidt van de afvoer
• Gemotoriseerde luchtafvoer
• Vetfilter door ventilator
• Dubbele glazen deur met ergonomische en athermische handgreep
• LED-verlichting aan de zijkant
• Elektrische verwarming: door middel van ronde, gepantserde weerstanden van roestvrij staal
• 7 TOUCH SCREEN bedieningspaneel
• IPx5 beschermingsklasse
• Directe injectie van stoom (90% verzadiging)
• 11 niveaus van bevochtiging
• Geheugen voor 1000 recepten, koken op 16 verschillende fases
• USB-poort voor het opslaan en overbrengen van bakprogramma's
• AUTO-CLEANING geïntegreerd automatisch reinigingsapparaat
• Convectie van 25° tot 300°C
• Stoom 100°C
• Gemengde convectie/stoom van 25° tot 250°C
• Regeneratie en temperatuurbehoud van 25° tot 250°C
• Lengte in mm: 1090
• Breedte in mm: 971
• Hoogte in mm: 1058
• Volume in m3: 1.8
• Gewicht: 201 kg
• Elektrisch vermogen in kW: 35.4
• Elektrische aansluiting: 230/3 50-60Hz

Waarom kies je voor Diamond Elektrische oven touch met boiler, stoom en convectie 10xgn2 1+ cleaning

Ontdek de revolutionaire Elektrische oven touch met boiler, stoom en convectie van Diamond, een essentiële toevoeging voor elke professionele keuken. Deze geavanceerde oven is perfect ontworpen om grote hoeveelheden voedsel efficiënt en effectief te bereiden, met functies die zowel de kwaliteit als de smaak van uw gerechten verhogen.

De oven is uitgerust met een intuïtief touch screen bedieningspaneel dat het eenvoudig maakt om temperaturen en kooktijden nauwkeurig in te stellen. Met de ingebouwde boiler kan de oven stoom genereren, ideaal voor het bereiden van groenten en vis, waarbij voedingsstoffen en smaken optimaal behouden blijven. Bovendien ondersteunt de oven diverse kookmodi, waaronder convectie, stoom, en een combinatie van beide, waardoor u flexibel elk recept kunt aanpakken.

Een van de meest opvallende kenmerken is de 1+ cleaning functie, waarmee de oven zichzelf automatisch reinigt na gebruik. Dit bespaart kostbare tijd en zorgt ervoor dat de oven altijd klaar is voor uw volgende culinaire creatie. De constructie van hoogwaardig AISI 304 roestvrij staal garandeert duurzaamheid en is eenvoudig te onderhouden, wat bijdraagt aan de levensduur van de oven.

Deze oven is niet alleen een krachtige tool voor het bereiden van voedsel, maar ook een energiezuinige keuze die helpt bij het verlagen van de operationele kosten in uw keuken. Met zijn geavanceerde functies en robuuste ontwerp tilt de Elektrische oven touch met boiler, stoom en convectie van Diamond uw keuken naar een hoger niveau. Ervaar zelf de voordelen en efficiëntie van deze topklasse oven in uw professionele keuken.