Elektrische oven touch met boiler, stoom en convectie 10xgn2 1+ cleaning | SBET/XC-12

De Elektrische oven touch met boiler, stoom en convectie van Diamond is een geavanceerde en multifunctionele oven die ideaal is voor professionele keukens. Deze oven combineert verschillende kooktechnieken zoals stomen, bakken en convectiekoken, waardoor uiteenlopende gerechten efficiënt bereid kunnen worden. Het apparaat beschikt over een capaciteit voor 10xgn2 schalen en een geavanceerd 1+ cleaning systeem dat automatische reiniging mogelijk maakt, wat bijdraagt aan eenvoudig onderhoud.

De oven is uitgerust met een intuïtief TOUCH SCREEN bedieningspaneel dat de bediening vereenvoudigt en toegang biedt tot voorgeprogrammeerde recepten en verschillende kookmodi. De dubbele beglazing van de deur en de geïntegreerde stoomcondensor zorgen voor een efficiënte isolatie en verminderen warmteverlies. De robuuste constructie van roestvrij staal AISI 304 garandeert duurzaamheid en hygiëne, terwijl de keramische vezels voor uitstekende thermische isolatie zorgen.

Dankzij de veelzijdigheid en geavanceerde functies zoals de LAMBDA vochtigheidscontrole en de mogelijkheid tot het opslaan van duizend recepten, is deze oven een uitstekende keuze voor keukens die streven naar perfectie en efficiëntie in hun kookprocessen. Het apparaat ondersteunt diverse kookmethoden van stomen tot convectiekoken, waardoor het een onmisbaar hulpmiddel is in elke professionele keuken.

Extra specificaties Diamond Elektrische oven touch met boiler, stoom en convectie 10xgn2 1+ cleaning

• Oven laadvermogen schalen GN 2/1 (of GN 1/1)
• Laadvermogen 100 Kg
• Zijdelingse structuren op nog geen 65mm anti-omkantelbaar
• Kerntemperatuursonde
• Lader 600x400 EURONORM (op aanvraag)
• Binnen- en buitenconstructie in roestvrij staal AISI 304
• Thermische isolatie van keramische vezels
• Bedieningspaneel met roestvrijstalen filter (geventileerd paneel)
• Roestvrijstalen poten
• Kookruimte: volledig gelast, volledig afgedicht, hoeken en randen afgerond zonder ruwheid
• Dubbel diepgetrokken bodem die de condensatie van het vet scheidt in de richting van de afvoer
• Stoomcondensor verlaagt standaard de temperatuur van het condensaat bij de afvoer
• Gemakkelijk afneembare platina deurstructuur
• Deur met dubbele beglazing: ergonomische en athermische handgreep, automatische sluiting met veiligheidsinrichting
• LED-verlichting aan de zijkant
• Elektrische verwarming: door circulaire roestvrij stalen afgeschermde weerstanden
• Stoom: door roestvrij stalen afgeschermde weerstanden in een externe behuizing
• 7 TOUCH SCREEN bedieningspaneel
• IPx5-beschermingsindex
• Stoom die door de ketel wordt gegenereerd (100% verzadiging)
• Bevochtigingscontrole van 1% tot 100%
• Geheugen voor 1000 recepten, koken op 16 verschillende fases
• USB-poort voor overdragen van kookprogramma's
• Geïntegreerde automatische reinigingsinrichting AUTO-CLEANING met ketelontkalking
• Convectie van 25 tot 300°C
• Stoom 100° C
• Gemengde convectie/stoom van 25° tot 250°C
• Lengte in mm: 1090
• Breedte in mm: 971
• Hoogte in mm: 1058
• Volume in m3: 1.8
• Gewicht: 220 kg
• Electrisch vermogen in kw: 37.4
• Electrische aansluiting: 400/3N 50-60Hz

Waarom kies je voor Diamond Elektrische oven touch met boiler, stoom en convectie 10xgn2 1+ cleaning

Ontdek de veelzijdigheid en geavanceerde technologie van de Diamond Elektrische Oven met touchbediening, uitgerust met een boiler, stoom- en convectiefuncties. Deze professionele oven is de perfecte aanvulling voor elke keuken die streeft naar efficiëntie en precisie in het bereidingsproces.

Met een capaciteit van 10x GN2/1 biedt deze oven ruimte voor grote hoeveelheden voedsel, ideaal voor drukke restaurants en cateringdiensten. De geïntegreerde stoomfunctie zorgt ervoor dat uw gerechten hun voedingswaarden en smaken behouden, terwijl de convectiefunctie een gelijkmatige warmteverdeling garandeert voor perfect gekookte maaltijden.

De innovatieve touch screen bediening maakt het eenvoudig om de oven te programmeren en aan te passen aan uw kookbehoeften. Met opties voor automatisch, geprogrammeerd en handmatig koken, evenals speciale cycli zoals lage temperatuur koken en pasteurisatie, biedt deze oven uitzonderlijke controle en flexibiliteit.

Het 1+ cleaning systeem zorgt voor een moeiteloze reiniging na gebruik, waardoor u tijd en moeite bespaart en de hygiëne in uw keuken verhoogt. De oven is ook voorzien van een automatische reinigingsfunctie met ketelontkalking, wat bijdraagt aan het onderhoudsgemak en de duurzaamheid van het apparaat.

De robuuste constructie van roestvrij staal AISI 304 en de geavanceerde isolatie zorgen voor een betrouwbare en energie-efficiënte werking, waardoor deze oven een duurzame investering is voor elke professionele keuken. Kies voor de Diamond Elektrische Oven en ervaar de ultieme combinatie van functionaliteit, efficiëntie en gebruiksgemak.