Elektrische oven touch met boiler, stoom en convectie 20xgn1 1+ cleaning | SBET/XC-20

De Elektrische oven touch met boiler, stoom en convectie van Diamond is een hoogwaardige keuze voor professionele keukens. Deze veelzijdige oven biedt een capaciteit van 20 GN 1/1 en is uitgerust met een geavanceerd touch screen bedieningspaneel voor eenvoudige bediening en nauwkeurige controle over het kookproces. De combinatie van convectie, stoom en een ingebouwde boiler maakt het mogelijk om een breed scala aan gerechten efficiënt en effectief te bereiden.

De oven beschikt over een automatische reinigingsfunctie, wat het onderhoud vereenvoudigt en zorgt voor hygiëne en duurzaamheid. Met functies zoals een kerntemperatuursonde, verstelbare roestvrijstalen poten en een robuuste constructie van roestvrij staal AISI 304, garandeert deze oven betrouwbaarheid en topkwaliteit. De geïntegreerde stoomcondensor vermindert de temperatuur van het condensaat en beperkt stoomafgifte bij het openen van de deur, wat bijdraagt aan een veiligere werkomgeving.

Dankzij de geavanceerde technologieën zoals een LAMBDA vochtigheidscontrole en een USB-poort voor het beheer van HACCP gegevens, biedt deze oven niet alleen veelzijdigheid maar ook precisie en gebruiksgemak. Dit maakt de Elektrische oven touch met boiler, stoom en convectie van Diamond een uitstekende investering voor elke professionele keuken die streeft naar perfectie en efficiëntie in hun kookprocessen.

Extra specificaties Diamond Elektrische oven touch met boiler, stoom en convectie 20xgn1 1+ cleaning

• Lengte: 911 mm
• Breedte: 864 mm
• Hoogte: 1794 mm
• Volume: 2.2 m3
• Gewicht: 309 kg
• Elektrisch vermogen: 37.7 kW
• Elektrische aansluiting: 400/3N 50-60Hz
• Laadvermogen: 30 kg
• Compatibel met schalen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1
• Kerntemperatuursonde
• Inbouw kraan met haspel
• Roestvrijstalen constructie AISI 304
• Thermische isolatie van keramische vezels
• 7 TOUCH SCREEN bedieningspaneel
• Stoomproductie door boiler (100% verzadiging)
• 3 bakmodi: automatisch, geprogrammeerd, handmatig
• Bevochtigingscontrole van 1% tot 100%
• Geheugen voor 1000 recepten
• 16 verschillende kookfases
• 11 speciale cycli waaronder LOW T° COOKING en DEHYDRATING
• Automatische voorverwarming en snelle afkoeling van de kookkamer
• USB-poort voor gegevensoverdracht
• Geïntegreerde automatische reinigingsinrichting
• Convectie van 25 tot 300°C
• Stoom op 100°C
• Gemengde convectie/stoom van 25° tot 250°C
• Regeneratie en temperatuurbehoud van 25° tot 250°C

Waarom kies je voor Diamond Elektrische oven touch met boiler, stoom en convectie 20xgn1 1+ cleaning

Ontdek de veelzijdigheid en superieure prestaties van de Elektrische oven touch met boiler, stoom en convectie van Diamond, een essentiële toevoeging aan elke professionele keuken. Deze geavanceerde oven combineert verschillende kookmethoden zoals convectie, stoom en een geïntegreerde boiler, waardoor u een breed scala aan gerechten kunt bereiden van bakken tot stomen.

Met een indrukwekkende capaciteit van 20 GN 1/1 biedt deze oven voldoende ruimte voor grote hoeveelheden voedsel, ideaal voor horecagelegenheden en grote evenementen. Het touch screen bedieningspaneel maakt het eenvoudig om de oven te bedienen en nauwkeurig de gewenste instellingen te kiezen, terwijl de automatische reinigingsfunctie zorgt voor gemakkelijk en snel onderhoud.

De oven is ontworpen met het oog op energie-efficiëntie en duurzaamheid, gemaakt van hoogwaardige materialen zoals roestvrij staal AISI 304 en voorzien van geavanceerde technologieën zoals een kerntemperatuursonde en een microschakelaar die de ventilator stopt bij het openen van de deur. Dit zorgt voor een efficiënte werking en een lange levensduur, waardoor deze oven een uitstekende investering is voor uw keuken.

Of u nu moet koken op lage temperatuur, regenereren of pasta pasteuriseren, deze oven biedt u de flexibiliteit om dit allemaal en meer te doen. Met functies zoals een stoomcondensor die de temperatuur van het condensaat verlaagt en een dubbele beglazing deur die zorgt voor betere warmte-isolatie, garandeert deze oven optimale kookresultaten en energie-efficiëntie.

Kies voor de Elektrische oven touch met boiler, stoom en convectie van Diamond voor een betrouwbare, veelzijdige en efficiënte oplossing die aan al uw professionele kookbehoeften voldoet.