Elektrische oven touch met boiler, stoom en convectie 20xgn2 1+ cleaning | SBET/XC-22

De Elektrische oven touch met boiler, stoom en convectie van Diamond is een hoogwaardige keuze voor professionele keukens. Deze veelzijdige oven biedt een capaciteit voor 20 GN 2/1 bakplaten en combineert convectie, stoom en een geïntegreerde boiler voor uiteenlopende kookmethoden. Het touch screen bedieningspaneel maakt het eenvoudig om de oven te bedienen en de gewenste instellingen nauwkeurig te selecteren.

Dankzij de geavanceerde technologieën zoals een kerntemperatuursonde, automatische reinigingsfunctie en energie-efficiënte constructie, garandeert deze oven niet alleen topkwaliteit in bereiding, maar ook in onderhoud en duurzaamheid. De oven is vervaardigd uit roestvrij staal AISI 304 en voorzien van thermische isolatie, wat bijdraagt aan de betrouwbaarheid en lange levensduur.

Of het nu gaat om bakken, stomen of een combinatie van beide, deze oven biedt consistent uitstekende resultaten, waardoor hij een onmisbaar onderdeel is in elke professionele keuken. Met functies zoals voorgeprogrammeerde recepten, verschillende kookmodi en een USB-poort voor dataoverdracht, zet deze oven de standaard voor culinaire excellentie.

Extra specificaties Diamond Elektrische oven touch met boiler, stoom en convectie 20xgn2 1+ cleaning

• Laadvermogen: 200 Kg
• 1 transferwagen en 1 afneembare lader
• Anti-omkantelbaar
• Kerntemperatuursonde
• Inbouw kraan met haspel
• Trolley & lader 600x400 EURONORM (op aanvraag)
• Bodemsluitplaat geïntegreerd in de deur
• Verstelbare roestvrijstalen poten
• Binnen- en buitenconstructie in roestvrij staal AISI 304
• Thermische isolatie van keramische vezels
• Bedieningspaneel met roestvrijstalen filter (geventileerd paneel)
• Kookruimte: volledig gelast, volledig afgedicht
• Dubbel diepgetrokken bodem
• Stoomcondensor
• Deur met dubbele beglazing en ergonomische handgreep
• LED-verlichting aan de zijkant
• Elektrische verwarming: door circulaire roestvrij stalen afgeschermde weerstanden
• Stoom: door roestvrij stalen afgeschermde weerstanden in een externe behuizing
• 7 TOUCH SCREEN bedieningspaneel
• IPx5-beschermingsindex
• Stoom die door de ketel wordt gegenereerd (100% verzadiging)
• Bevochtigingscontrole van 1% tot 100%
• Geheugen voor 1000 recepten, koken op 16 verschillende fases
• 11 speciale cycli waaronder LOW T° COOKING en DEHYDRATING
• 7 snelheidsregulatoren
• Automatische voorverwarming en snelle afkoeling van de kookkamer
• USB-poort voor overdragen van kookprogramma's
• Geïntegreerde automatische reinigingsinrichting AUTO-CLEANING met ketelontkalking
• Convectie van 25 tot 300°C
• Stoom 100° C
• Gemengde convectie/stoom van 25° tot 250°C
• Regeneratie en temperatuurbehoud van 25° tot 250°C
• Lengte: 1162 mm
• Breedte: 1066 mm
• Hoogte: 1794 mm
• Volume: 3.1 m3
• Gewicht: 405 kg
• Elektrisch vermogen: 65.4 kW
• Elektrische aansluiting: 400/3N 50-60Hz

Waarom kies je voor Diamond Elektrische oven touch met boiler, stoom en convectie 20xgn2 1+ cleaning

Ontdek de revolutionaire Elektrische oven touch met boiler, stoom en convectie van Diamond, een essentiële toevoeging voor elke professionele keuken die streeft naar veelzijdigheid en efficiëntie. Deze geavanceerde oven combineert de kracht van stoom, convectie en een geïntegreerde boiler, waardoor u een breed scala aan gerechten kunt bereiden, van knapperig gebakken brood tot perfect gestoomde groenten.

Met een indrukwekkende capaciteit van 20 GN 2/1 bakplaten biedt deze oven voldoende ruimte voor grote hoeveelheden voedsel, ideaal voor horecagelegenheden en grote evenementen. Het intuïtieve touch screen bedieningspaneel maakt het eenvoudig om de oven te bedienen en nauwkeurig de gewenste kookinstellingen te selecteren, terwijl de ingebouwde reinigingsfunctie zorgt voor een moeiteloze schoonmaak na gebruik.

De oven is niet alleen functioneel, maar ook ontworpen met het oog op duurzaamheid en energie-efficiëntie. De constructie van hoogwaardig roestvrij staal AISI 304 en de thermische isolatie van keramische vezels garanderen een lange levensduur en optimale warmtebehoud. Bovendien zorgt de geavanceerde technologie, zoals de automatische voorverwarming en snelle afkoeling van de kookkamer, voor een efficiënt energieverbruik.

Of u nu moet bakken, stomen of een combinatie van beide, deze oven biedt u de flexibiliteit om elk gerecht tot in perfectie te bereiden. Met functies zoals een kerntemperatuursonde en vochtigheidscontrole, kunt u de kookomstandigheden nauwkeurig afstemmen op uw culinaire behoeften. Kies voor de Elektrische oven touch met boiler, stoom en convectie van Diamond en til uw kookkunsten naar een hoger niveau.