Elektrische oven touch met boiler, stoom en convectie 10xgn2 1+ cleaning | SDET/XC-12

De Elektrische oven touch met boiler, stoom en convectie van Diamond is een hoogwaardige toevoeging voor elke professionele keuken. Deze oven combineert meerdere kooktechnieken zoals convectie, stoom en een boilerfunctie, waardoor uiteenlopende gerechten efficiënt en gelijkmatig bereid kunnen worden. Met een capaciteit voor 10 gastronorm-bakken van 2/1 formaat, is deze oven ideaal voor het bereiden van grote hoeveelheden voedsel.

De oven is uitgerust met een geavanceerd touch screen bedieningspaneel dat eenvoudige toegang biedt tot alle functies en instellingen. De 1+ cleaning functie zorgt voor een automatische reiniging na gebruik, wat bijdraagt aan een optimale hygiëne en gebruiksgemak. De constructie van roestvrij staal en de dubbele glazen deur met geïntegreerde condensaatrecuperator verzekeren duurzaamheid en energie-efficiëntie.

Dit model biedt ook een kerntemperatuursonde, automatische voorverwarm- en snelkoelfuncties, en een USB-poort voor het beheer van bakprogramma's en HACCP-gegevens. Met instelbare bevochtigingsniveaus en een geheugen voor 1000 recepten, is deze oven een veelzijdige en krachtige tool voor elke professionele keuken.

Extra specificaties Diamond Elektrische oven touch met boiler, stoom en convectie 10xgn2 1+ cleaning

• Lengte in mm: 1090
• Breedte in mm: 971
• Hoogte in mm: 1058
• Volume in m3: 1.8
• Gewicht: 201 kg
• Elektrisch vermogen in kW: 35.4
• Elektrische aansluiting: 400/3N 50-60Hz
• Oven laadvermogen schalen GN 2/1 (of GN 1/1)
• Laadvermogen 100 Kg
• Zijdelingse structuren op nog geen 65mm anti-omkantelbaar
• Kerntemperatuursonde
• Interne en externe constructie in AISI 304 roestvrij staal
• Thermische isolatie in keramische vezels
• Bedieningspaneel uitgerust met een roestvrijstalen filter
• Dubbele glazen deur met ergonomische en athermische handgreep
• Automatische sluiting met veiligheid om onbedoeld openen te voorkomen
• LED-verlichting aan de zijkant
• Elektrische verwarming door middel van ronde, gepantserde weerstanden van roestvrij staal
• 7 TOUCH SCREEN bedieningspaneel met IPx5 beschermingsklasse
• Directe injectie van stoom (90% verzadiging)
• 11 niveaus van bevochtiging
• Geheugen voor 1000 recepten, koken op 16 verschillende fases
• USB-poort voor het opslaan en overbrengen van bakprogramma's
• AUTO-CLEANING geïntegreerd automatisch reinigingsapparaat
• Convectie van 25° tot 300°C
• Stoom 100°C
• Gemengde convectie/stoom van 25° tot 250°C
• Regeneratie en temperatuurbehoud van 25° tot 250°C

Waarom kies je voor Diamond Elektrische oven touch met boiler, stoom en convectie 10xgn2 1+ cleaning

Ontdek de revolutionaire Elektrische oven touch met boiler, stoom en convectie van Diamond, een essentiële toevoeging aan elke professionele keuken die streeft naar perfectie en efficiëntie. Deze geavanceerde oven combineert meerdere kooktechnieken in één robuust apparaat, waardoor chefs met gemak diverse gerechten kunnen bereiden.

Met een capaciteit om 10 gastronorm-bakken van 2/1 formaat te huisvesten, is deze oven ideaal voor het bereiden van grote hoeveelheden voedsel, wat hem perfect maakt voor drukke restaurants en cateringevenementen. De boilerfunctie zorgt voor snelle opwarming, terwijl de stoomfunctie een gezonde bereiding van gerechten garandeert door vochtigheid gelijkmatig te verdelen, wat essentieel is voor het behoud van voedingsstoffen en texturen.

De convectiefunctie van de oven zorgt voor een uniforme warmteverdeling die essentieel is voor het gelijkmatig bakken van gerechten. Bovendien maakt de geïntegreerde 1+ cleaning functie het schoonmaken na gebruik eenvoudig en efficiënt, waardoor de oven altijd klaar is voor uw volgende culinaire creatie.

Deze oven is niet alleen praktisch, maar ook uiterst gebruiksvriendelijk dankzij het 7 TOUCH SCREEN bedieningspaneel. Dit intuïtieve paneel biedt gemakkelijke toegang tot alle ovenfuncties en instellingen, waardoor het eenvoudiger dan ooit is om precieze kookresultaten te bereiken. Met functies zoals automatisch voorverwarmen, snelkoelen en een geheugen voor 1000 recepten, biedt deze oven een ongeëvenaarde veelzijdigheid en controle.

Of u nu stoomt, bakt of regenereert, de Elektrische oven touch van Diamond biedt consistent uitstekende resultaten, waardoor het de ideale keuze is voor professionele keukens die streven naar culinaire excellentie. Upgrade uw keuken met deze state-of-the-art oven en ervaar zelf de voordelen van geavanceerde kooktechnologie.