Elektrische oven touch , directe stoom en convectie 6x gn 1 1 + cleaning | SDET/XC-06

De Elektrische oven touch, directe stoom en convectie van Diamond is een hoogwaardige toevoeging voor elke professionele keuken. Deze veelzijdige oven combineert convectie, directe stoom en een intuïtief touchscreen bedieningspaneel, waardoor u de volledige controle heeft over het kookproces. Met een capaciteit van 6x GN 1/1 kunt u meerdere gerechten tegelijkertijd bereiden, ideaal voor drukke keukens.

De oven is vervaardigd uit duurzaam AISI 304 roestvrij staal en voorzien van een automatisch reinigingssysteem, wat het onderhoud vereenvoudigt en de hygiëne verhoogt. De geavanceerde functies zoals een kerntemperatuursonde, verschillende bakmodi en een geheugen voor 1000 recepten, maken deze oven uiterst efficiënt en gebruiksvriendelijk.

Met functies zoals directe stoominjectie en een breed temperatuurbereik biedt de oven uitstekende kookresultaten, van bakken en braden tot stomen en regenereren. De dubbele glazen deur en geïntegreerde LED-verlichting zorgen voor een uitstekend overzicht en gebruiksgemak tijdens het kookproces.

Extra specificaties Diamond Elektrische oven touch , directe stoom en convectie 6x gn 1 1 + cleaning

• Lengte in mm: 867
• Breedte in mm: 850
• Hoogte in mm: 808
• Volume in m3: 1
• Gewicht: 137 kg
• Elektrisch vermogen in kW: 11
• Elektrische aansluiting: 400/3N 50-60Hz
• Laadvermogen schalen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1
• Laadvermogen: 30Kg
• Interne en externe constructie in AISI 304 roestvrij staal
• Thermische isolatie in keramische vezels
• Bedieningspaneel uitgerust met een roestvrijstalen filter
• Gemotoriseerde luchtafvoer
• Dubbele glazen deur met ergonomische en athermische handgreep
• LED-verlichting aan de zijkant
• 7 TOUCH SCREEN bedieningspaneel
• IPx5 beschermingsklasse
• Directe injectie van stoom (90% verzadiging)
• 11 niveaus van bevochtiging
• Geheugen voor 1000 recepten, koken op 16 verschillende fases
• USB-poort voor het opslaan en overbrengen van bakprogramma's
• AUTO-CLEANING geïntegreerd automatisch reinigingssysteem
• Convectie van 25° tot 300°C
• Stoom 100°C
• Gemengde convectie/stoom van 25° tot 250°C
• Regeneratie en temperatuurbehoud van 25° tot 250°C

Waarom kies je voor Diamond Elektrische oven touch , directe stoom en convectie 6x gn 1 1 + cleaning

Ontdek de revolutionaire Elektrische oven touch van Diamond, een essentiële toevoeging voor elke professionele keuken die streeft naar perfectie en efficiëntie. Deze geavanceerde oven combineert directe stoom met convectietechnologie, waardoor u gerechten kunt bereiden met behoud van vocht, smaak en textuur. De capaciteit van 6x GN 1/1 maakt het mogelijk om meerdere gerechten tegelijkertijd te bereiden, ideaal voor drukke keukens.

De intuïtieve TOUCH SCREEN bediening maakt het eenvoudig om de oven te bedienen en aan te passen aan uw kookbehoeften. Met functies zoals automatisch voorverwarmen, snelkoelen en een geïntegreerd AUTO-CLEANING systeem, bespaart deze oven niet alleen tijd maar ook energie. De oven is uitgerust met een kerntemperatuursonde en een innovatieve condensaatrecuperator die bijdraagt aan een optimale kookomgeving.

De robuuste constructie van AISI 304 roestvrij staal garandeert duurzaamheid en eenvoudige reiniging, terwijl de thermische isolatie van keramische vezels zorgt voor efficiënt energiegebruik. De dubbele glazen deur met ergonomische handgreep verbetert de gebruiksvriendelijkheid en veiligheid, en de LED-verlichting aan de zijkant biedt een uitstekend overzicht van uw gerechten tijdens het kookproces.

Of u nu stoomt, bakt of braadt, de Elektrische oven touch van Diamond biedt een ongeëvenaarde flexibiliteit en prestaties, waardoor het de ideale keuze is voor professionele keukens die streven naar culinaire excellentie. Bovendien maakt de geavanceerde reinigingsfunctie het onderhoud van de oven snel en moeiteloos, waardoor u meer tijd overhoudt voor uw culinaire creaties.