Elektrische oven, directe stoom en convectie, 6x gn 1 1+cleaning | SDE/XC-06

De Elektrische oven van Diamond combineert directe stoom en convectie, ideaal voor professionele keukens die streven naar efficiëntie en kwaliteit. Deze oven biedt een ruime capaciteit met zes GN 1/1 roosters, waardoor meerdere gerechten tegelijkertijd kunnen worden bereid. De directe stoomfunctie houdt gerechten sappig, terwijl de convectiefunctie zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling, essentieel voor het perfect bereiden van vlees, vis, groenten en gebak.

Uitgerust met een intuïtief bedieningspaneel, maakt deze oven het eenvoudig om de ideale kooktijd en temperatuur in te stellen. De geavanceerde functies zoals een kerntemperatuursonde, automatische voorverwarming en snelkoeling, en een geïntegreerd automatisch reinigingssysteem verhogen de gebruiksvriendelijkheid en onderhoudsgemak. De robuuste constructie in roestvrij staal en de dubbele beglazing van de deur verzekeren duurzaamheid en energie-efficiëntie.

Dit maakt de Diamond oven een onmisbaar onderdeel van elke drukke keuken, waar snelheid, veelzijdigheid en betrouwbaarheid cruciaal zijn. Met zijn geavanceerde technologieën en krachtige prestaties voldoet deze oven aan de hoge eisen van moderne culinaire omgevingen.

Extra specificaties Diamond Elektrische oven, directe stoom en convectie, 6x gn 1 1+cleaning

• Lengte: 867 mm
• Breedte: 850 mm
• Hoogte: 808 mm
• Volume: 1 m3
• Gewicht: 137 kg
• Elektrisch vermogen: 11 kW
• Elektrische aansluiting: 400/3N 50-60Hz
• Laadvermogen: 30 kg
• Compatibel met schalen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1
• Interne en externe constructie in AISI 304 roestvrij staal
• Thermische isolatie in keramische vezels
• Bedieningspaneel met roestvrijstalen filter
• Dubbele beglaasde deur met ergonomische en athermische handgreep
• LED-verlichting aan de zijkant
• Elektrische verwarming met ronde, gepantserde weerstanden van roestvrij staal
• Stoom door vernevelaar
• Bedieningspaneel met thermostaat van 25° tot 300°C en timer van 1 min tot 8 uur
• Directe injectie van stoom (90% verzadiging)
• Drukgevoelige digitale display bedieningselementen
• 11 niveaus van bevochtiging
• Koken in 2 verschillende fasen
• Geheugen voor 100 recepten, koken in 4 verschillende fases
• 5 snelheidsregulatoren
• Kerntemperatuursonde (1 sensor)
• Automatisch voorverwarmen en snelkoelen van de kookruimte (CCRR)
• AUTO-CLEANING geïntegreerd automatisch reinigingsapparaat (CCNA), 4 verschillende cycli naar keuze
• Convectie van 25° tot 300°C
• Stoom 100°C
• Gemengde convectie/stoom van 25° tot 250°C
• Regeneratie en temperatuurbehoud van 25° tot 250°C

Waarom kies je voor Diamond Elektrische oven, directe stoom en convectie, 6x gn 1 1+cleaning

Ontdek de ultieme veelzijdigheid en efficiëntie van de Diamond Elektrische oven, een essentiële toevoeging aan elke professionele keuken. Deze geavanceerde oven combineert directe stoom met convectietechnologie, waardoor u een breed scala aan gerechten kunt bereiden, van sappig vlees tot perfect gegaarde groenten en heerlijk gebak.

Met een capaciteit voor zes GN 1/1 roosters biedt deze oven voldoende ruimte om meerdere gerechten tegelijk te bereiden, wat u tijd en energie bespaart. De directe stoomfunctie zorgt ervoor dat uw gerechten altijd vochtig en vol van smaak blijven, terwijl de convectiefunctie de warmte gelijkmatig verdeelt voor een consistent perfect resultaat.

De oven is niet alleen krachtig, maar ook ontworpen met het oog op gebruiksgemak. Het intuïtieve bedieningspaneel met digitaal display maakt het eenvoudig om de temperatuur en kooktijd nauwkeurig in te stellen, terwijl de automatische reinigingsfunctie het onderhoud vereenvoudigt en zorgt voor een hygiënische kookomgeving.

De robuuste constructie van AISI 304 roestvrij staal garandeert duurzaamheid en betrouwbaarheid, terwijl de geavanceerde isolatie en dubbel beglaasde deur zorgen voor energie-efficiëntie. Met functies zoals een kerntemperatuursonde en voorgeprogrammeerde recepten, tilt deze oven uw kookkunsten naar een hoger niveau.

Kies voor de Diamond Elektrische oven en ervaar de perfecte combinatie van stijl, functionaliteit en topprestaties in uw keuken.