Electrische oven touch directe stoom en convectie, 20x gn 1 1+cleaning | SDET/XC-20

Ontdek de geavanceerde Diamond elektrische oven, een meesterwerk in uw keuken dat directe stoom en convectie combineert voor optimale kookresultaten. Deze oven biedt een breed scala aan functies, waaronder een 7-inch touchscreen bedieningspaneel, automatische reinigingsfunctie, en een USB-poort voor het beheer van HACCP-gegevens. Met een capaciteit voor 20 GN 1/1 schalen en een robuuste constructie van AISI 304 roestvrij staal, is deze oven ontworpen voor zowel efficiëntie als duurzaamheid.

Geniet van de flexibiliteit van verschillende kookmodi, van convectie bij temperaturen van 25° tot 300°C tot stoomkoken bij 100°C. De oven heeft ook een regeneratie- en temperatuurbehoudsmodus van 25° tot 250°C. De geïntegreerde kerntemperatuursonde en voorgeprogrammeerde recepten tot 1000 stuks verhogen de precisie en gebruiksgemak. De dubbele glazen deur met ergonomische handgreep en condensaatrecuperator verhoogt de veiligheid en hygiëne.

Deze oven is niet alleen krachtig met een elektrisch vermogen van 37.7 kW, maar ook economisch en ecologisch met functies zoals de ECONOMIZER die water en reinigingsmiddelen bespaart. De afmetingen van 911 mm breed, 864 mm diep en 1794 mm hoog, gecombineerd met verstelbare roestvrijstalen poten, maken het een veelzijdige toevoeging aan elke professionele keuken.

Extra specificaties Diamond Electrische oven touch directe stoom en convectie, 20x gn 1 1+cleaning

• Lengte: 911 mm
• Breedte: 864 mm
• Hoogte: 1794 mm
• Volume: 2.2 m3
• Gewicht: 282 kg
• Elektrisch vermogen: 37.7 kW
• Elektrische aansluiting: 400/3N 50-60Hz
• Laadvermogen: 100 Kg
• Laadvermogen schalen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1
• 1 transferwagen en 1 afneembare lader
• Kerntemperatuursonde
• Interne en externe constructie in AISI 304 roestvrij staal
• Thermische isolatie in keramische vezels
• Bedieningspaneel uitgerust met een roestvrijstalen filter
• Volledig gelaste kookkamer met afgeronde hoeken en kanten
• Dubbele glazen deur met ergonomische en athermische handgreep
• LED-verlichting aan de zijkant
• Elektrische verwarming door middel van ronde, gepantserde weerstanden van roestvrij staal
• 7 TOUCH SCREEN bedieningspaneel
• IPx5 beschermingsklasse
• Directe injectie van stoom (90% verzadiging)
• 11 niveaus van bevochtiging
• Geheugen voor 1000 recepten, koken op 16 verschillende fases
• USB-poort voor het opslaan en overbrengen van bakprogramma's
• AUTO-CLEANING geïntegreerd automatisch reinigingsapparaat
• Convectie van 25° tot 300°C
• Stoom 100°C
• Gemengde convectie/stoom van 25° tot 250°C
• Regeneratie en temperatuurbehoud van 25° tot 250°C

Waarom kies je voor Diamond Electrische oven touch directe stoom en convectie, 20x gn 1 1+cleaning

Ontdek de revolutionaire Diamond elektrische oven, een meesterwerk van technologie en design, perfect voor professionele keukens. Deze geavanceerde oven combineert directe stoom en convectie om een veelzijdige kookervaring te bieden, van bakken en braden tot stomen en regenereren. Met een capaciteit voor 20 GN 1/1 schalen, is deze oven ideaal voor grote keukens in restaurants, hotels en cateringdiensten.

De oven is uitgerust met een 7-inch TOUCH SCREEN bedieningspaneel, waardoor u volledige controle heeft over alle functies. Het paneel biedt toegang tot 1000 voorgeprogrammeerde recepten en stelt u in staat om kookprocessen in 16 verschillende fasen aan te passen. De kerntemperatuursonde en de diverse bevochtigingsniveaus zorgen voor perfecte kookresultaten, terwijl de USB-poort het eenvoudig maakt om programma's en HACCP-gegevens te beheren.

Deze oven is niet alleen krachtig maar ook duurzaam, met een interne en externe constructie van AISI 304 roestvrij staal en thermische isolatie van keramische vezels. De dubbele glazen deur met ergonomische handgreep en automatische sluiting verhoogt de veiligheid en efficiëntie, terwijl de geïntegreerde condensaatrecuperator en gemakkelijk te reinigen onderdelen het onderhoud vereenvoudigen.

Met functies zoals AUTO-CLEANING voor automatische reiniging en ECONOMIZER voor water- en reinigingsmiddelenbesparing, biedt deze oven niet alleen uitmuntende kookprestaties maar ook economische voordelen. Of u nu stoomt op 100°C of gebruik maakt van gemengde convectie/stoom tot 250°C, deze oven voldoet aan al uw professionele kookbehoeften.

Upgrade uw keuken met de Diamond elektrische oven en ervaar de ultieme combinatie van efficiëntie, veelzijdigheid en innovatie. Perfect voor elke professionele setting die streeft naar uitmuntendheid en betrouwbaarheid in hun kookprocessen.