Electrische oven met boiler, stoom en convectie 10x gn 1 1+ cleaning | SBES/XC-10

De elektrische oven van Diamond, uitgerust met boiler, stoom en convectie, is een essentiële toevoeging voor elke professionele keuken. Dit model biedt een ruim interieur dat geschikt is voor 10 GN 1/1+ schalen, ideaal voor het bereiden van grote hoeveelheden voedsel. De geïntegreerde boiler zorgt voor een gelijkmatige verwarming, terwijl de stoomfunctie de vochtigheid optimaliseert, wat resulteert in sappig en smaakvol voedsel. De convectiefunctie garandeert een snelle en efficiënte warmteverdeling.

De oven beschikt over een automatisch reinigingssysteem, wat het schoonmaken vereenvoudigt en hygiëne bevordert. De constructie van roestvrij staal AISI 304 verzekert duurzaamheid en eenvoud in onderhoud, terwijl de geavanceerde isolatie en dubbele beglazing van de deur de energie-efficiëntie verhogen. Met functies zoals een kerntemperatuursonde en verschillende kookmodi, waaronder lage temperatuur koken en regeneratie, biedt deze oven veelzijdigheid en precisie in kookprocessen.

Dankzij de gebruiksvriendelijke interface en de energiezuinige ontwerp is de Diamond oven niet alleen een krachtige, maar ook een economische keuze voor professionele keukens die streven naar perfectie en efficiëntie in hun kookkunsten.

Extra specificaties Diamond Electrische oven met boiler, stoom en convectie 10x gn 1 1+ cleaning

• Lengte in mm: 867
• Breedte in mm: 850
• Hoogte in mm: 1058
• Volume in m3: 1.2
• Gewicht: 164 kg
• Elektrisch vermogen in kW: 19
• Elektrische aansluiting: 400/3N 50-60Hz
• Laadvermogen schalen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1
• Laadvermogen: 50 Kg
• In- en uitwendige constructie in roestvrij staal AISI 304
• Thermische isolatie van keramische vezels
• Bedieningspaneel met roestvrijstalen filter
• Kookruimte: volledig gelast, volledig waterdicht, afgeronde hoeken en randen zonder enige ruwheid
• Deur met dubbele beglazing
• LED-verlichting aan de zijkant
• Elektrische verwarming door circulaire roestvrij stalen afgeschermde weerstanden
• Stoom door roestvrij stalen afgeschermde weerstanden in een externe behuizing
• Bedieningspaneel (thermostaat van 25° tot 300°C, Timer van 1 min. tot 8 uur)
• IPx5-beschermingsklasse
• Stoom die door de ketel wordt gegenereerd (100% verzadiging)
• By-pass technologie
• Geheugen voor 100 recepten
• Koken in 4 verschillende fasen
• Regeneratiefunctie BANQUETING, LOW T° COOKING
• 5 snelheidscontroles
• Kerntemperatuursonde (1 sensor)
• AUTO-CLEANING geïntegreerd automatisch reinigingssysteem
• Convectie van 25 tot 300°C
• Stoom 100° C
• Gemengde convectie/stoom van 25° tot 250°C
• Koken bij lage temperatuur van 25° tot 99°C
• Regeneratie en temperatuurbehoud van 25° tot 250°C

Waarom kies je voor Diamond Electrische oven met boiler, stoom en convectie 10x gn 1 1+ cleaning

Ontdek de veelzijdigheid en superieure prestaties van de Diamond elektrische oven met boiler, stoom en convectie. Deze professionele oven is speciaal ontworpen om aan de hoge eisen van moderne keukens te voldoen. Met een ruim interieur dat plaats biedt aan 10 GN 1/1+ schalen, is deze oven ideaal voor het bereiden van grote hoeveelheden voedsel, terwijl de kwaliteit van elk gerecht gewaarborgd blijft.

De geavanceerde functies zoals de boiler, stoom en convectie zorgen voor een gelijkmatige verwarming en perfecte vochtigheidsgraad, waardoor uw gerechten sappig en vol van smaak blijven. De convectiefunctie verspreidt de warmte gelijkmatig door de oven, wat resulteert in efficiënt en snel koken. Bovendien maakt de geïntegreerde cleaning functie het schoonmaken na gebruik eenvoudig en efficiënt, waardoor u tijd bespaart en de oven altijd in optimale hygiënische staat verkeert.

Gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal AISI 304 en uitgerust met een reeks slimme functies zoals een kerntemperatuursonde, automatische voorverwarming, en een snel afkoelsysteem, staat deze oven garant voor duurzaamheid en gebruiksgemak. De energiezuinige ontwerp zorgt voor een vermindering van het energieverbruik, wat deze oven een duurzame keuze maakt voor elke professionele keuken.

Of u nu moet bakken, stomen, regenereren of koken op lage temperatuur, de Diamond elektrische oven biedt u de flexibiliteit om diverse kooktechnieken toe te passen. Dit maakt het een onmisbaar apparaat voor restaurants, hotels en cateringdiensten die streven naar culinaire perfectie. Upgrade uw keuken met deze krachtige, veelzijdige en betrouwbare oven en breng uw kookkunst naar een hoger niveau.