Electrische oven directe stoom en convectie, 6x gn 1 1+cleaning | SDE/XC-06-230V/3-

De Diamond elektrische oven met directe stoom en convectie is een hoogwaardige keuze voor professionele keukens. Deze veelzijdige oven biedt een capaciteit voor 6x GN 1 1 schalen, ideaal voor het gelijktijdig bereiden van meerdere gerechten. De combinatie van directe stoom en convectie zorgt voor een gelijkmatige kookervaring, waarbij smaken en voedingsstoffen optimaal behouden blijven. Dit maakt het bijzonder geschikt voor delicate gerechten zoals vis en groenten.

De oven is uitgerust met een intuïtief bedieningspaneel en een digitaal display voor eenvoudige instelling van temperatuur en kooktijd. De robuuste constructie van AISI 304 roestvrij staal en de geavanceerde functies zoals een automatische reinigingsfunctie, maken deze oven niet alleen duurzaam maar ook onderhoudsvriendelijk. Met functies zoals convectie, stoom, en gemengde modi, biedt deze oven flexibiliteit en efficiëntie in de professionele keuken.

De Diamond elektrische oven is ontworpen om de workflow in de keuken te optimaliseren en de kookkwaliteit te verhogen, waardoor het een essentiële toevoeging is voor elke professionele kookomgeving. Bestel nu en til uw kookervaring naar een hoger niveau met deze betrouwbare en efficiënte oven.

Extra specificaties Diamond Electrische oven directe stoom en convectie, 6x gn 1 1+cleaning

• Lengte: 867 mm
• Breedte: 850 mm
• Hoogte: 808 mm
• Volume: 1 m3
• Gewicht: 137 kg
• Elektrisch vermogen: 11 kW
• Elektrische aansluiting: 230/3 50-60Hz
• Laadvermogen: 30Kg
• Compatibel met schalen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1
• Interne en externe constructie in AISI 304 roestvrij staal
• Thermische isolatie in keramische vezels
• Bedieningspaneel met roestvrijstalen filter
• Gemotoriseerde luchtafvoer
• Dubbele beglaasde deur met ergonomische en athermische handgreep
• LED-verlichting aan de zijkant
• Elektrische verwarming met ronde, gepantserde weerstanden van roestvrij staal
• Bedieningspaneel met digitaal display
• Thermostaat van 25° tot 300°C
• Timer van 1 min tot 8 uur
• Beschermingsklasse IPx5
• Directe injectie van stoom (90% verzadiging)
• Drukgevoelige digitale display bedieningselementen
• 11 niveaus van bevochtiging
• Koken in 2 verschillende fasen
• Geheugen voor 100 recepten
• Koken in 4 verschillende fases
• 5 snelheidsregulatoren
• Kerntemperatuursonde (1 sensor)
• Automatisch voorverwarmen en snelkoelen van de kookruimte (CCRR)
• AUTO-CLEANING geïntegreerd automatisch reinigingsapparaat (CCNA), 4 verschillende cycli
• Convectie van 25° tot 300°C
• Stoom 100°C
• Gemengde convectie/stoom van 25° tot 250°C
• Regeneratie en temperatuurbehoud van 25° tot 250°C

Waarom kies je voor Diamond Electrische oven directe stoom en convectie, 6x gn 1 1+cleaning

Ontdek de veelzijdigheid en superieure prestaties van de Diamond elektrische oven met directe stoom en convectie. Deze professionele oven is speciaal ontworpen om aan de hoge eisen van moderne keukens te voldoen. Met een capaciteit voor 6x GN 1/1 biedt het ruimte om meerdere gerechten tegelijkertijd te bereiden, wat zorgt voor efficiëntie en tijdsbesparing tijdens drukke keukenuren.

De geavanceerde functies zoals directe stoominjectie en convectiekoken zorgen ervoor dat uw gerechten gelijkmatig worden gekookt, terwijl smaken en voedingsstoffen optimaal behouden blijven. Dit maakt de oven ideaal voor het bereiden van delicate gerechten zoals vis en groenten. Bovendien garandeert de automatische reinigingsfunctie dat de oven na elk gebruik eenvoudig en snel schoon te maken is.

De robuuste constructie van AISI 304 roestvrij staal en de geïntegreerde thermische isolatie zorgen voor duurzaamheid en betrouwbaarheid. Het intuïtieve bedieningspaneel met digitaal display maakt het eenvoudig om de oven te bedienen, terwijl de IPx5 waterbeschermingsklasse de elektronica beschermt tegen vocht en spatten.

Of u nu stoom kookt op 100°C, gebruik maakt van convectie tot 300°C, of een combinatie van beide, deze oven biedt flexibiliteit en precisie voor elke kooktaak. Met vooraf ingestelde programma's en de mogelijkheid om tot 100 recepten op te slaan, tilt u uw kookkunsten naar een hoger niveau met minimale inspanning.

De Diamond elektrische oven is meer dan alleen een keukenapparaat; het is een essentiële partner in uw culinaire creatieproces. Bestel nu en ervaar zelf de ongeëvenaarde kwaliteit en prestaties die deze oven te bieden heeft.