Electrische oven directe stoom en convectie, 10xgn2 1+cleaning | SDE/XC-12

Ontdek de veelzijdigheid en superieure prestaties van de Diamond elektrische oven met directe stoom en convectie. Deze professionele oven is ideaal voor elke keuken die efficiëntie en kwaliteit vereist. Met functies zoals directe stoominjectie en convectieverwarming, bereidt u gerechten die zowel smaakvol als voedzaam zijn, terwijl de textuur optimaal behouden blijft.

De oven is uitgerust met een geavanceerd bedieningspaneel, inclusief een thermostaat die instelbaar is van 25° tot 300°C en een timer die kan worden ingesteld tot 8 uur. De robuuste constructie van AISI 304 roestvrij staal en de dubbele beglazing van de deur zorgen voor duurzaamheid en uitstekende warmte-isolatie.

Deze oven biedt ook een AUTO-CLEANING functie voor eenvoudige reiniging en onderhoud, en een kerntemperatuursonde voor nauwkeurige kookresultaten. Met een capaciteit om tot 100 recepten te programmeren en de mogelijkheid om in meerdere fasen te koken, is deze oven een ware aanwinst voor elke professionele keuken.

Extra specificaties Diamond Electrische oven directe stoom en convectie, 10xgn2 1+cleaning

• Oven laadvermogen schalen GN 2/1 (of GN 1/1)
• Laadvermogen 100Kg
• Zijdelingse structuren op nog geen 65mm anti-omkantelbaar
• Kerntemperatuursonde
• Interne en externe constructie in AISI 304 roestvrij staal
• Thermische isolatie in keramische vezels
• Bedieningspaneel uitgerust met een roestvrijstalen filter
• Roestvrijstalen poten
• Kookkamer: volledig gelast, hoeken en afgeronde kanten
• Dubbele gestempelde bodem die de condensatie van vet scheidt van de afvoer
• Gemotoriseerde luchtafvoer
• Vetfilter door ventilator
• Dubbele beglaasde deur met ergonomische en athermische handgreep
• LED-verlichting aan de zijkant
• Elektrische verwarming: door middel van ronde, gepantserde weerstanden van roestvrij staal
• Bedieningspaneel met digitaal display
• Directe injectie van stoom (90% verzadiging)
• Drukgevoelige digitale display bedieningselementen
• 11 niveaus van bevochtiging, koken in 2 verschillende fasen
• Geheugen voor 100 recepten, koken in 4 verschillende fases
• 5 snelheidsregulatoren
• AUTO-CLEANING geïntegreerd automatisch reinigingsapparaat
• Convectie van 25° tot 300°C
• Stoom 100°C
• Gemengde convectie/stoom van 25° tot 250°C
• Regeneratie en temperatuurbehoud van 25° tot 250°C
• Lengte in mm: 1090
• Breedte in mm: 971
• Hoogte in mm: 1058
• Volume in m3: 1.8
• Gewicht: 201 kg
• Electrisch vermogen in kw: 35.4
• Electrische aansluiting: 400/3N 50-60Hz

Waarom kies je voor Diamond Electrische oven directe stoom en convectie, 10xgn2 1+cleaning

Ontdek de revolutionaire Diamond elektrische oven, een essentieel apparaat voor elke professionele keuken die streeft naar perfectie en efficiëntie. Met zijn geavanceerde directe stoomfunctie en convectietechnologie, biedt deze oven een superieure kookervaring die zorgt voor sappige, smaakvolle gerechten terwijl de voedingswaarden optimaal behouden blijven.

De Diamond oven onderscheidt zich door zijn vermogen om gelijkmatig en snel te koken, dankzij de convectiefunctie die warmte efficiënt verspreidt. Dit betekent dat gerechten niet alleen sneller klaar zijn, maar ook gelijkmatig gegaard worden, wat essentieel is voor professionele resultaten. Bovendien zorgt de directe stoominjectie ervoor dat voedsel niet uitdroogt, waardoor elk gerecht zijn natuurlijke sappigheid en textuur behoudt.

Hygiëne en onderhoud zijn ook geen probleem met de geïntegreerde AUTO-CLEANING functie. Deze slimme functie bespaart kostbare tijd en zorgt ervoor dat de oven na elk gebruik moeiteloos schoon en hygiënisch blijft. De robuuste constructie van AISI 304 roestvrij staal garandeert niet alleen duurzaamheid maar ook een gemakkelijke reiniging.

Deze oven is niet alleen een krachtpatser op het gebied van koken en stomen, maar is ook ontworpen met het oog op gebruiksgemak. Het bedieningspaneel met digitaal display maakt het eenvoudig om de oven te bedienen en aan te passen aan uw kookbehoeften, van voorverwarmen tot snelkoelen. Met vooraf ingestelde programma's en de mogelijkheid om verschillende kookfasen in te stellen, biedt deze oven een veelzijdigheid die ongeëvenaard is.

Of u nu een professionele chef-kok bent of een culinaire enthousiasteling, de Diamond elektrische oven met directe stoom en convectie is de perfecte aanvulling op uw keuken. Bereid heerlijke, gezonde maaltijden met gemak en vertrouwen, en breng uw kookkunst naar een hoger niveau.