Electrische oven directe stoom en convectie, 10xgn2 1+cleaning | SDE/XC-12-230V/3-

De elektrische oven van Diamond combineert directe stoom en convectie voor een efficiënte en veelzijdige kookervaring, ideaal voor professionele keukens. Deze oven heeft een capaciteit voor 10 GN 2/1 bakplaten en is uitgerust met een geavanceerde reinigingsfunctie die het onderhoud vereenvoudigt. Vervaardigd uit hoogwaardig AISI 304 roestvrij staal, biedt het duurzaamheid en gemakkelijke reiniging.

Met een krachtige elektrische verwarming en een temperatuurbereik van 25° tot 300°C, ondersteunt het apparaat diverse kookmethoden, van bakken tot stomen. De oven beschikt over een kerntemperatuursonde en een geïntegreerd automatisch reinigingssysteem, wat bijdraagt aan een consistente kookkwaliteit en hygiëne. De dubbele beglazing en geïsoleerde constructie zorgen voor energie-efficiëntie, terwijl de LED-verlichting en het digitale display de gebruiksvriendelijkheid verhogen.

Dit model is perfect voor het bereiden van een breed scala aan gerechten, van brood en gebak tot vlees en groenten, met behoud van voedingsstoffen en smaken dankzij de directe stoomfunctie. Een ideale keuze voor elke professionele keuken die streeft naar kwaliteit en efficiëntie.

Extra specificaties Diamond Electrische oven directe stoom en convectie, 10xgn2 1+cleaning

• Lengte: 1090 mm
• Breedte: 971 mm
• Hoogte: 1058 mm
• Volume: 1.8 m3
• Gewicht: 201 kg
• Elektrisch vermogen: 35.4 kW
• Elektrische aansluiting: 230/3 50-60Hz
• Capaciteit: 10 GN 2/1 bakplaten
• Constructie: Intern en extern in AISI 304 roestvrij staal
• Isolatie: Thermische isolatie in keramische vezels
• Bedieningspaneel: Uitgerust met een roestvrijstalen filter
• Kookkamer: Volledig gelast met afgeronde hoeken en kanten
• Deur: Dubbele beglazing met ergonomische en athermische handgreep
• Verlichting: LED-verlichting aan de zijkant
• Verwarming: Elektrische verwarming met ronde, gepantserde weerstanden van roestvrij staal
• Bedieningselementen: Drukgevoelige digitale display
• Stoomfunctie: Directe injectie van stoom (90% verzadiging)
• Kookmodi: Convectie, stoom, gemengde convectie/stoom, regeneratie en temperatuurbehoud
• Reinigingsfunctie: AUTO-CLEANING geïntegreerd automatisch reinigingsapparaat
• Extra functies: Automatisch voorverwarmen en snelkoelen van de kookruimte

Waarom kies je voor Diamond Electrische oven directe stoom en convectie, 10xgn2 1+cleaning

Ontdek de veelzijdigheid en kracht van de Diamond elektrische oven met directe stoom en convectie, een essentiële toevoeging aan elke professionele keuken. Deze hoogwaardige oven combineert de efficiëntie van convectiekoken met de zachtheid van stoom om uitzonderlijke gerechten te bereiden, van knapperig brood tot sappige vleesgerechten en delicate groenten.

Met een indrukwekkende capaciteit voor 10 GN 2/1 bakplaten biedt deze oven voldoende ruimte om grote hoeveelheden voedsel tegelijk te bereiden, ideaal voor drukke restaurants en cateringevenementen. De geïntegreerde reinigingsfunctie zorgt voor gemak en efficiëntie in onderhoud, waardoor u meer tijd overhoudt voor uw culinaire creaties.

Gemaakt van robuust AISI 304 roestvrij staal, staat de oven garant voor duurzaamheid en betrouwbaarheid. De geavanceerde functies zoals een kerntemperatuursonde en voorgeprogrammeerde recepten maken het mogelijk om met precisie te koken, terwijl de automatische voorverwarm- en snelkoelfuncties zorgen voor optimale gebruiksvriendelijkheid.

Of u nu streeft naar perfectie in bakken of koken, deze oven met zijn veelzijdige kookmodi, waaronder convectie, stoom, en gemengde modi, biedt u alle tools die u nodig heeft om elk gerecht naar een hoger niveau te tillen. Kies voor de Diamond elektrische oven met directe stoom en convectie voor een betrouwbare, efficiënte en veelzijdige oplossing in uw professionele keuken.