Electrische oven directe stoom en convectie, 20xgn1 1+cleaning | SDE/XC-20-230V/3-

Ontdek de geavanceerde Diamond elektrische oven, een essentieel apparaat voor elke professionele keuken. Deze oven combineert directe stoom met convectie, waardoor u een breed scala aan gerechten perfect kunt bereiden. Met een capaciteit voor 20 GN 1/1 bakplaten is het ideaal voor het bereiden van grote hoeveelheden voedsel. De convectiefunctie zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling, terwijl de directe stoomfunctie voedsel sappig en smaakvol houdt.

De oven is uitgerust met een automatisch reinigingssysteem, wat het onderhoud vereenvoudigt en tijd bespaart. Het robuuste ontwerp omvat een AISI 304 roestvrijstalen constructie en geavanceerde isolatie, wat zorgt voor duurzaamheid en efficiëntie. Het bedieningspaneel is gebruiksvriendelijk met een digitaal display, waardoor temperatuur en kooktijden nauwkeurig kunnen worden ingesteld.

Deze oven is niet alleen praktisch maar ook veilig in gebruik, met functies zoals een dubbel beglaasde deur en automatische sluiting om onbedoeld openen te voorkomen. De geïntegreerde LED-verlichting biedt uitstekend zicht op uw gerechten. Kies voor de Diamond elektrische oven voor betrouwbare, veelzijdige en efficiënte kookprestaties.

Extra specificaties Diamond Electrische oven directe stoom en convectie, 20xgn1 1+cleaning

• Lengte: 911 mm
• Breedte: 864 mm
• Hoogte: 1794 mm
• Volume: 2.2 m3
• Gewicht: 282 kg
• Elektrisch vermogen: 37.7 kW
• Elektrische aansluiting: 230/3 50-60Hz
• Laadvermogen: 100Kg
• Interne en externe constructie in AISI 304 roestvrij staal
• Thermische isolatie in keramische vezels
• Bedieningspaneel uitgerust met een roestvrijstalen filter
• Kookkamer: volledig gelast, hoeken en afgeronde kanten
• Dubbele beglaasde deur met ergonomische en athermische handgreep
• LED-verlichting aan de zijkant
• Elektrische verwarming: door middel van ronde, gepantserde weerstanden van roestvrij staal
• Bedieningspaneel met digitaal display
• Thermostaat van 25° tot 300°C
• Timer van 1 min tot 8 uur
• Beschermingsklasse IPx5
• Directe injectie van stoom (90% verzadiging)
• Drukgevoelige digitale display bedieningselementen
• 11 niveaus van bevochtiging
• Koken in 2 verschillende fasen
• Geheugen voor 100 recepten
• Koken in 4 verschillende fases
• 5 snelheidsregulatoren
• Kerntemperatuursonde (1 sensor)
• Automatisch voorverwarmen en snelkoelen van de kookruimte (CCRR)
• AUTO-CLEANING geïntegreerd automatisch reinigingsapparaat (CCNA), 4 verschillende cycli naar keuze
• Convectie van 25° tot 300°C
• Stoom 100°C
• Gemengde convectie/stoom van 25° tot 250°C
• Regeneratie en temperatuurbehoud van 25° tot 250°C

Waarom kies je voor Diamond Electrische oven directe stoom en convectie, 20xgn1 1+cleaning

Ontdek de revolutionaire Diamond elektrische oven, een meesterwerk van technologie die directe stoom en convectie combineert voor een ongeëvenaarde kookervaring. Deze professionele oven is speciaal ontworpen om te voldoen aan de hoge eisen van topchefs en is perfect voor het bereiden van grote hoeveelheden voedsel met precisie en efficiëntie.

Met een indrukwekkende capaciteit voor 20 GN 1/1 bakplaten biedt deze oven uitzonderlijke veelzijdigheid en is hij ideaal voor restaurants, hotels en cateringdiensten. De directe stoomfunctie zorgt voor perfecte vochtigheidsniveaus, terwijl de convectiefunctie een gelijkmatige warmteverdeling garandeert, wat essentieel is voor het bereiken van optimale kookresultaten.

Deze geavanceerde oven is niet alleen krachtig maar ook gebruiksvriendelijk. Het bedieningspaneel met digitaal display maakt het eenvoudig om de temperatuur en kooktijden nauwkeurig in te stellen, van 25° tot 300°C. De geïntegreerde automatische reinigingsfunctie maakt het onderhoud een fluitje van een cent, waardoor u meer tijd overhoudt voor uw culinaire creaties.

Gemaakt van hoogwaardig AISI 304 roestvrij staal, staat de Diamond elektrische oven garant voor duurzaamheid en hygiëne. De dubbele beglazing van de deur en de geavanceerde isolatie zorgen voor energie-efficiëntie, terwijl de ergonomische handgreep en het veiligheidssysteem tegen onbedoeld openen de veiligheid van de gebruiker verhogen.

Of u nu stoomt, bakt of regenereert, deze oven biedt consistent uitstekende resultaten. Bestel vandaag nog en ervaar zelf waarom deze oven een favoriet is onder professionele chefs wereldwijd. Verhoog de standaard van uw keuken met de Diamond elektrische oven, uw partner voor culinaire excellentie.