Electrische oven directe stoom en convectie, 20xgn2 1+cleaning | SDE/XC-22-230V/3-

Ontdek de geavanceerde Diamond elektrische oven, een essentieel apparaat voor elke professionele keuken. Deze oven combineert directe stoom met convectie, waardoor uiteenlopende gerechten perfect bereid kunnen worden. Met een capaciteit voor 20 GN 2/1 bakplaten is deze oven ideaal voor het bereiden van grote hoeveelheden voedsel, terwijl de directe stoomfunctie zorgt voor snelle en gelijkmatige garing.

De convectiefunctie zorgt voor een uniforme warmteverdeling, wat resulteert in consistent goed gekookte gerechten. De geïntegreerde reinigingsfunctie maakt het onderhoud van de oven eenvoudig en efficiënt. Het gebruiksvriendelijke digitale bedieningspaneel biedt controle over temperatuur en kooktijden, terwijl de energie-efficiënte werking helpt bij het verlagen van de energiekosten.

Deze oven is niet alleen krachtig en veelzijdig, maar ook ontworpen met oog voor duurzaamheid en hygiëne, met een volledig gelaste kookkamer en dubbel beglaasde deur. De Diamond elektrische oven is de perfecte keuze voor chefs die streven naar perfectie en efficiëntie in hun kookprocessen.

Extra specificaties Diamond Electrische oven directe stoom en convectie, 20xgn2 1+cleaning

• Lengte: 1162 mm
• Breedte: 1066 mm
• Hoogte: 1794 mm
• Volume: 3.1 m3
• Gewicht: 388 kg
• Elektrisch vermogen: 65.4 kW
• Elektrische aansluiting: 230/3 50-60Hz
• Laadvermogen: 200 kg
• Capaciteit: 20 GN 2/1 bakplaten
• Structuur: AISI 304 roestvrij staal
• Thermische isolatie: keramische vezels
• Bedieningspaneel: IPx5 waterstraalbescherming
• Thermostaat: 25° tot 300°C
• Timer: 1 min tot 8 uur
• Directe stoominjectie: 90% verzadiging
• 11 niveaus van bevochtiging
• Koken in 2 of 4 verschillende fasen
• Geheugen voor 100 recepten
• 5 snelheidsregulatoren
• Kerntemperatuursonde
• Automatisch voorverwarmen en snelkoelen
• AUTO-CLEANING: geïntegreerd automatisch reinigingsapparaat
• Convectie: 25° tot 300°C
• Stoom: 100°C
• Gemengde convectie/stoom: 25° tot 250°C
• Regeneratie en temperatuurbehoud: 25° tot 250°C

Waarom kies je voor Diamond Electrische oven directe stoom en convectie, 20xgn2 1+cleaning

Ontdek de revolutionaire Diamond elektrische oven met directe stoom en convectie, een essentiële toevoeging voor elke professionele keuken. Deze geavanceerde oven combineert uitmuntende technologieën om uitzonderlijke kookresultaten te leveren, ideaal voor chefs die streven naar perfectie in elke maaltijd.

De Diamond oven biedt een ruime capaciteit met plaats voor 20 GN 2/1 bakplaten, waardoor het bereiden van grote hoeveelheden voedsel moeiteloos en efficiënt verloopt. Met functies zoals directe stoominjectie en convectieverwarming, garandeert deze oven een snelle, gelijkmatige en kwalitatieve bereiding van diverse gerechten.

De geïntegreerde reinigingsfunctie zorgt voor een eenvoudig onderhoud, terwijl de robuuste constructie van AISI 304 roestvrij staal en de dubbel beglaasde deur met geïntegreerde condensaatrecuperator duurzaamheid en hygiëne verzekeren. De ergonomische en athermische handgreep, samen met een automatische sluiting, verhoogt de veiligheid tijdens het gebruik.

Dit model is niet alleen krachtig maar ook energiezuinig, met een elektrisch vermogen van 65.4 kW en een aansluiting op 230V/3 50-60Hz, wat helpt om de energiekosten te verlagen en de ecologische voetafdruk te minimaliseren. De gebruiksvriendelijke interface met digitaal display maakt het instellen van temperaturen en timers eenvoudig, waardoor u volledige controle heeft over het kookproces.

Of u nu stoom kookt op 100°C, convectie gebruikt van 25° tot 300°C, of een combinatie van beide, de Diamond oven biedt flexibiliteit en precisie voor elke kookstijl. Met vooraf ingestelde programma's en de mogelijkheid om in meerdere fasen te koken, is deze oven een ware aanwinst voor elke keuken die streeft naar culinaire excellentie.

Investeer in de Diamond elektrische oven en til uw kookkunsten naar een hoger niveau. Perfect voor restaurants, hotels en cateringdiensten die betrouwbaarheid en topkwaliteit vereisen in hun keukenapparatuur.