Electrische oven boiler stoom en convectie 20x gn2 1 + cleaning | SBES/XC-22

De elektrische oven boiler stoom en convectie van Diamond is een hoogwaardige keukenapparatuur die ideaal is voor professionele keukens. Deze oven combineert stoom, convectie en een krachtige boiler om voedsel snel en gelijkmatig te koken. Met een capaciteit van 20x GN2 1, is het perfect voor het bereiden van grote hoeveelheden voedsel. De oven beschikt over een geavanceerde cleaning functie die gebruik maakt van stoom om de oven efficiënt te reinigen, wat bijdraagt aan een betere hygiëne en langere levensduur van het apparaat.

Gemaakt van duurzaam roestvrij staal AISI 304, biedt het een robuuste constructie en is het ontworpen om de uitdagingen van een drukke keuken aan te kunnen. De oven heeft een geïntegreerde kerntemperatuursonde en diverse kookmodi zoals convectie, stoom en gemengde modi, waardoor het een veelzijdige keuze is voor diverse kooktechnieken. De dubbele beglazing en geïsoleerde deur zorgen voor energie-efficiëntie, terwijl de LED-verlichting en het digitale display het gebruiksgemak verhogen.

Dit model is niet alleen efficiënt in gebruik, maar ook eenvoudig te onderhouden dankzij de automatische reinigingsfunctie en gemakkelijk toegankelijke onderdelen. Of u nu een professionele chef-kok bent of de efficiëntie in uw keuken wilt verhogen, deze oven is een uitstekende keuze die betrouwbaarheid en topkwaliteit biedt.

Extra specificaties Diamond Electrische oven boiler stoom en convectie 20x gn2 1 + cleaning

• Lengte: 1162 mm
• Breedte: 1066 mm
• Hoogte: 1794 mm
• Volume: 3.1 m3
• Gewicht: 405 kg
• Elektrisch vermogen: 65.4 kW
• Elektrische aansluiting: 400/3N 50-60Hz
• Oven laadvermogen schalen GN 2/1 (of GN 1/1)
• Laadvermogen: 200 Kg
• Kerntemperatuursonde
• In- en uitwendige constructie in roestvrij staal AISI 304
• Thermische isolatie van keramische vezels
• Bedieningspaneel met roestvrijstalen filter
• Volledig gelaste, waterdichte kookruimte met afgeronde hoeken
• Dubbel diepgetrokken bodem die vetcondensatie scheidt
• Stoomcondensor verlaagt temperatuur van condensaat
• Deur met dubbele beglazing en ergonomische handgreep
• LED-verlichting aan de zijkant
• Elektrische verwarming door circulaire roestvrij stalen weerstanden
• Stoom door roestvrij stalen afgeschermde weerstanden
• Bedieningspaneel met thermostaat van 25° tot 300°C en timer van 1 min. tot 8 uur
• IPx5-beschermingsklasse
• Stoomproductie met 100% verzadiging
• By-pass technologie voor vochtigheidsregeling
• Geheugen voor 100 recepten, koken in 4 verschillende fasen
• Regeneratiefunctie BANQUETING, LOW T° COOKING
• 5 snelheidscontroles
• Automatische voorverwarming en snelle afkoeling van de kookkamer
• AUTO-CLEANING geïntegreerd automatisch reinigingsapparaat met ketelontkalking
• Convectie van 25 tot 300°C
• Stoom 100° C
• Gemengde convectie/stoom van 25° tot 250°C
• Koken bij lage temperatuur van 25° tot 99°C
• Regeneratie en temperatuurbehoud van 25° tot 250°C

Waarom kies je voor Diamond Electrische oven boiler stoom en convectie 20x gn2 1 + cleaning

Ontdek de revolutionaire kracht en efficiëntie van de Diamond elektrische oven met stoom- en convectiefuncties, ideaal voor professionele keukens die streven naar perfectie. Deze geavanceerde oven biedt een uitzonderlijke capaciteit en veelzijdigheid met ruimte voor 20 GN 2/1 schalen, waardoor het bereiden van grote hoeveelheden voedsel tegelijkertijd moeiteloos verloopt.

De SBES/XC-22 blinkt uit in zowel stoomkoken als convectie, waardoor voedsel gelijkmatig en snel gaart, met behoud van smaak en textuur. De geïntegreerde stoomfunctie zorgt voor perfecte vochtigheidsregulatie, terwijl de convectietechnologie zorgt voor een uniforme warmteverdeling. Dit resulteert in uitmuntende bak- en roosterresultaten, elke keer weer.

Een van de opmerkelijke kenmerken van deze oven is de geavanceerde cleaning functie. Met een druk op de knop activeert u een krachtig reinigingsproces dat vet en vuil efficiënt verwijdert met stoom, waardoor de oven niet alleen schoon maar ook hygiënisch blijft. Dit bespaart kostbare tijd en verhoogt de levensduur van het apparaat.

De SBES/XC-22 is vervaardigd uit hoogwaardig roestvrij staal en voorzien van een dubbel diepgetrokken bodem die vetcondensatie effectief afvoert. De ergonomische dubbele beglazing van de deur en de geïntegreerde microschakelaar die de ventilator stopt bij het openen van de deur, verhogen de veiligheid en gebruiksvriendelijkheid. Bovendien zorgt de LED-verlichting aan de zijkant voor een perfect zicht op uw gerechten tijdens het kookproces.

Of u nu een ervaren chef-kok bent of de efficiëntie in uw professionele keuken wilt verhogen, de Diamond elektrische oven is de ideale keuze voor een betrouwbare, veelzijdige en krachtige kookoplossing. Kies voor de SBES/XC-22 en ervaar zelf de voordelen van deze topklasse oven in uw culinaire creaties.