Electrische oven boiler stoom en convectie 20x gn2 1 + cleaning | SBES/XC-22-230V/3-

De elektrische oven boiler stoom en convectie van Diamond is een hoogwaardige oplossing voor professionele keukens die grote hoeveelheden voedsel efficiënt willen bereiden. Deze oven combineert stoom en convectie, waardoor een snelle en gelijkmatige warmteverdeling gegarandeerd is. Het apparaat heeft een capaciteit voor 20 GN2 1-bakken en is uitgerust met een krachtige boiler die snel stoom genereert.

De oven beschikt over een geavanceerd bedieningspaneel met een thermostaat die instelbaar is van 25° tot 300°C en een timerfunctie. De dubbele beglazing van de deur en de geïntegreerde condensaatafvoer zorgen voor een uitstekende warmte-isolatie en eenvoudige reiniging. Bovendien maakt de automatische reinigingsfunctie het onderhoud van de oven zeer eenvoudig, wat tijd bespaart in drukke keukenomgevingen.

Dankzij de robuuste constructie van roestvrij staal AISI 304 en de keramische vezelisolatie is deze oven ontworpen voor duurzaamheid en betrouwbaarheid. Met functies zoals lage temperatuur koken en een regeneratiefunctie is deze oven ideaal voor een breed scala aan kooktechnieken, van bakken tot stomen.

Extra specificaties Diamond Electrische oven boiler stoom en convectie 20x gn2 1 + cleaning

• Oven laadvermogen schalen GN 2/1 (of GN 1/1)
• Laadvermogen 200 Kg
• 1 transferwagen en 1 afneembare lader op nog geen 65mm anti-omkantelbaar
• Kerntemperatuursonde
• Trolley & lader 600x400 EURONORM (op aanvraag)
• Bodemsluitplaat geïntegreerd in de deur
• Verstelbare roestvrijstalen poten
• In- en uitwendige constructie in roestvrij staal AISI 304
• Thermische isolatie van keramische vezels
• Bedieningspaneel met roestvrijstalen filter
• Kookruimte: volledig gelast, volledig waterdicht, afgeronde hoeken en randen zonder enige ruwheid
• Deur met dubbele beglazing: ergonomische en athermische handgreep, automatische sluiting
• LED-verlichting aan de zijkant
• Elektrische verwarming: door circulaire roestvrij stalen afgeschermde weerstanden
• Stoom: door roestvrij stalen afgeschermde weerstanden in een externe behuizing
• Bedieningspaneel (thermostaat van 25° tot 300°C, Timer van 1 min. tot 8 uur)
• IPx5-beschermingsklasse
• Stoom die door de ketel wordt gegenereerd (100% verzadiging)
• By-pass technologie (sonde die het vochtigheidsniveau regelt)
• Geheugen voor 100 recepten, koken in 4 verschillende fasen
• Regeneratiefunctie BANQUETING, LOW T° COOKING
• 5 snelheidscontroles
• AUTO-CLEANING geïntegreerd automatisch reinigingsapparaat met ketelontkalking
• Convectie van 25 tot 300°C
• Stoom 100° C
• Gemengde convectie/stoom van 25° tot 250°C
• Koken bij lage temperatuur van 25° tot 99°C
• Regeneratie en temperatuurbehoud van 25° tot 250°C
• Lengte: 1162 mm
• Breedte: 1066 mm
• Hoogte: 1794 mm
• Volume: 3.1 m3
• Gewicht: 405 kg
• Elektrisch vermogen: 65.4 kW
• Elektrische aansluiting: 230/3 50-60Hz

Waarom kies je voor Diamond Electrische oven boiler stoom en convectie 20x gn2 1 + cleaning

Ontdek de revolutionaire kracht en efficiëntie van de Diamond elektrische oven met boiler voor stoom en convectie. Deze professionele oven is speciaal ontworpen om aan de hoge eisen van moderne keukens te voldoen. Met een capaciteit voor 20 GN2 1-bakken biedt het een superieure kookervaring, ideaal voor het bereiden van grote hoeveelheden voedsel tegelijkertijd.

Dankzij de geavanceerde stoomtechnologie, gecombineerd met krachtige convectie, garandeert deze oven een snelle en gelijkmatige warmteverdeling. Dit resulteert in een efficiëntere bereiding van gerechten, waardoor u zowel tijd als energie bespaart. De ingebouwde boiler zorgt voor een snelle productie van stoom, wat essentieel is voor het behoud van de vochtigheid en textuur van uw gerechten.

De oven is niet alleen krachtig maar ook gebruiksvriendelijk. Met vooraf geprogrammeerde recepten en de mogelijkheid om verschillende kookfasen in te stellen, biedt het apparaat een veelzijdige kookervaring. De automatische reinigingsfunctie maakt het onderhoud van de oven uiterst eenvoudig. Met slechts één druk op de knop wordt de oven gereinigd, wat u tijd en moeite bespaart.

Gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal en voorzien van een dubbele beglazing, biedt deze oven niet alleen duurzaamheid maar ook uitstekende warmte-isolatie. De ergonomische en athermische handgreep zorgt voor extra comfort en veiligheid tijdens het gebruik.

Als u op zoek bent naar een betrouwbare, efficiënte en veelzijdige oplossing voor uw keuken, dan is de Diamond elektrische oven met boiler voor stoom en convectie de perfecte keuze. Het zal ongetwijfeld een waardevolle aanwinst zijn voor elke professionele keuken, waardoor uw kookprocessen efficiënter en productiever worden.