Crème en sauskoker, 30 l u, watercond, vv ts | CCU/30WT

De Diamond Crème en Sauskoker is een essentiële toevoeging voor elke professionele keuken. Dit apparaat, met een capaciteit van 30 liter en uitgerust met een watercondensatiesysteem, is perfect voor het bereiden van grote hoeveelheden sauzen, soepen en crèmes. Het beschikt over een meertalige display met 14 voorgeprogrammeerde en 10 programmeerbare cycli, waardoor diverse warmtebehandelingen in één cilinder mogelijk zijn zonder overdracht of verlies van kwaliteit.

De koker heeft een thermostaat voor nauwkeurige temperatuurregeling en een veiligheidsklep om de druk te beheren. Een aftapkraan vergemakkelijkt het legen van de inhoud. Gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal, biedt het duurzaamheid en is het eenvoudig te reinigen. De dubbele wandconstructie zorgt ervoor dat de inhoud op temperatuur blijft zonder aan te branden, terwijl een vacuümventiel overkoken voorkomt en de smaak en textuur van de gerechten verbetert.

Met functies zoals langzame, snelle of intermitterende beweging en automatische geheugenopslag van de laatste cyclus, combineert deze koker functionaliteit met efficiëntie, waardoor het een waardevolle investering is voor professionele keukens die streven naar kwaliteit en consistentie in hun culinaire creaties.

Extra specificaties Diamond Crème en sauskoker, 30 l u, watercond, vv ts

• Watertcondensor
• Veelzijdige pasto turbine fornuizen voor het koken, tempereren, pasteuriseren en invriezen van alle mengsels of pasta's
• Meertalige display met 14 voorgeprogrammeerde cycli en 10 programmeerbare productiecycli
• Verschillende warmtebehandelingen worden uitgevoerd in één enkele cilinder
• Mogelijkheid tot langzame, snelle of intermitterende beweging
• Automatisch geheugen van de laatste cyclus
• Mengen per cyclus: 15/30 liter
• Cyclustijd: 90/130 min
• Lengte in mm: 550
• Breedte in mm: 650
• Hoogte in mm: 1150
• Volume in m3: 0.57
• Gewicht: 184 kg
• Electrisch vermogen in kw: 4.5
• Electrische aansluiting: 400/3N 50Hz
• Thermostaat voor nauwkeurige temperatuurregeling
• Veiligheidsklep om te hoge druk te voorkomen
• Aftapkraan voor gemakkelijke lediging
• Gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal
• Dubbele wand om inhoud op juiste temperatuur te houden en verbranding te voorkomen
• Vacuümventiel om overkoken en luchtinlaat te voorkomen

Waarom kies je voor Diamond Crème en sauskoker, 30 l u, watercond, vv ts

Ontdek de veelzijdigheid en superieure prestaties van de Diamond Crème en Sauskoker, een essentiële toevoeging aan elke professionele keuken. Deze geavanceerde koker is speciaal ontworpen voor het bereiden van grote hoeveelheden sauzen, soepen en crèmes, en biedt een indrukwekkende capaciteit van 30 liter. Uitgerust met een geavanceerd watercondensatiesysteem, garandeert het apparaat een gelijkmatige temperatuurverdeling en voorkomt het overkoken, wat resulteert in gerechten van constante kwaliteit.

De Diamond Crème en Sauskoker is niet alleen praktisch maar ook uiterst veilig in gebruik. Dankzij de ingebouwde thermostaat kunt u de temperatuur nauwkeurig regelen, terwijl de veiligheidsklep ervoor zorgt dat de druk binnen de perken blijft. Een handige aftapkraan maakt het eenvoudig om de koker te legen zonder de inhoud te verspillen.

Gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal, staat deze koker garant voor duurzaamheid en is hij gemakkelijk schoon te maken. De dubbele wandconstructie helpt de warmte efficiënt te behouden en beschermt tegen verbranding van de inhoud. Bovendien zorgt het vacuümventiel ervoor dat er geen lucht in de koker komt, wat de smaak en textuur van uw gerechten ten goede komt.

Met functies zoals een meertalige display, voorgeprogrammeerde en programmeerbare productiecycli, en de mogelijkheid tot verschillende warmtebehandelingen in één enkele cilinder, biedt deze koker een ongeëvenaarde flexibiliteit en efficiëntie. Of u nu snel wilt koken of langzaam wilt laten sudderen, de Diamond Crème en Sauskoker voldoet aan al uw professionele kookbehoeften.

Investeer in de Diamond Crème en Sauskoker voor uw keuken en ervaar de perfecte combinatie van functionaliteit, veiligheid en kwaliteit. Bereid moeiteloos grote hoeveelheden heerlijke sauzen, soepen en crèmes, en breng uw culinaire creaties naar een hoger niveau.